Etiqueta: tailandia
Caril Vermelho Tailandês com Peito de Frango
400 g arroz jasmin 600 ml de água 400 ml creme de coco 100 ml de óleo vegetal 250 ml de leite de coco 6 folhas de lima kaffir 2 malaguetas vermelhas cortadas em juliana 6 colheres de sopa de açúcar de palma 300 g peito de frango cortado em…
Caril Vermelho Thai com Camarões
Para 2 pessoas 2 a 4 colheres de sobremesa de pasta de caril encarnado 300 ml de leite de côco 200 gramas de camarão cru descascado Manjericão fresco Num wok ou numa frigideira misturar 2 a 4 colheres de sobremesa de pasta de caril com os 300 ml de leite de…
Sopa de Peixe com Leite de Coco
400g de camarão congelado 20/30 1 colher (sopa) de pasta de alho 1 malagueta vermelha 1 colheres (sopa) de molho de soja sal 60g de margarina 1 cabeça de peixe água 200g de alho francês em rodelas 2 cenouras cortadas em rodelas finas 300g de cogumelos laminados 1 lata de…
Thai Mango Chicken Curry
(Caril Tailandês de Frango com Manga) 400g de peito de frango, em cubos pequenos 2 colheres de sopa de óleo de amendoim 1 cebola grande, picada 1/3 pimento vermelho, picado 2 dentes de alho, picados 1 colheres de sopa de gengibre fresco, picado 1 colheres de sopa de caril amarelo…
Sopa Thai de Batata Doce, Frango e Cogumelos
400 g de batata doce descascada e em cubinhos 1 fio de molho de soja com sal 150 g de peito de frango 150 g de cogumelos frescos 1 placa de noodles 1 cubo de caldo de galinha 1 c. chá de Caril Madras 70 ml de creme de coco…
Caril de Pato com Leite de Coco e Ananás
3 pernas de pato 1 c. sopa de açúcar amarelo 2 c. sopa de pasta de caril vermelho (de preferência tailandês) 300 ml de leite de coco 1 c. sopa de molho de peixe tailandês 1 ananás/abacaxi pequeno 1 pitada de pimenta branca Sal q.b. Folhas de hortelã/coentros vietnamita Comece…
Pad Thai
O Pad Thai é considerado o prato nacional da Tailândia. Foi o prato que me deu o primeiro gosto da gastronomia Tailandesa e o melhor cartão de visita possível. Noodles misturadas num wok bem quente com rebentos de soja, camarão, ovo e cebola, temperados com molho de soja, açúcar, malagueta. No final, já…
Galinha à Tailandesa
2 peitos de frango 1 cebola 1 pimento ananás em calda 1 embalagem de tomates cereja 1 colher de sopa de ketchup 2 colheres de chá de açúcar amarelo molho de soja q.b. 6 dentes de alho 1,5 dl de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de palma…
Caril de Frango e Courgette
Não deixe de experimentar esta receita de caril de frango e courgette de inspiração Tailandesa. É tão simples e rápida, e o resultado final nunca desilude. Com ingredientes simples conseguimos fazer um maravilhoso prato que nos remete a destinos longínquos. A combinação do frango e da courgette resulta muito bem,…
Caril de Frango Tailandês
1 pimento vermelho 1 molho de coentros frescos (mais alguns para polvilhar) 2 colher de chá de açafrão 1 colher de sopa de mistura de caril em pó 1 colher de chá de sementes de coentros 2 malaguetas frescas (retirei as sementes) 4 dentes de alho gengibre fresco (um pedaço…
