600 g de lulas frescas 400 g de cenoura cozida 50 g de  manteiga 0,5 dl de natas Sumo de 2 limões 1 colher (café) gengibre em pó Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Óleo para fritar Polme: 200 g de farinha 1 colher (chá) de fermento 1 colher (café) de bicarbonato…

1 rolo de massa folhada estendida para compra 300 g açúcar 40 g farinha 35 g farinha maisena 6 gemas 5 dl natas 4 dl água 1 dl café de máquina forte   Deite a água e o açúcar num tacho, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 6…

1 lata de leite condensado 4 dl de natas 100 g de avelãs torradas e moídas sem pele 2 colheres (sopa) de açúcar 4 claras 6 folhas de gelatina   Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 10 minutos. Depois escorra-a ligeiramente e leve-a a derreter em banho-maria…

100 g de bolachas do tipo maria 4 suspiros cor-de-rosa 2 pêssegos de conserva 200 ml de natas 3 claras 3 c. (de sopa ) de açúcar 1 c. (de café) de aroma de baunilha   Esmague as bolachas e os suspiros. Escorra os pêssegos da conserva, corte-os em pedaços…

Ingredientes: 6 ovos 2 e 1/2 chávenas de açúcar 3 e 3/4 de chávena de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 1 chávena de água 1 colher (sopa) de essência de baunilha Para umedecer a torta: 130 ml de sumo de laranja Para os recheios: 1 pacote…

Massa: 250g de bolacha Maria 150g de margarina 1 colher de sopa de açúcar Recheio: 2,5dl de leite 30g de farinha de trigo 50g de açúcar 1 ½ colher de chá de maisena 2 ovos 30g de manteiga 125g chocolate em barra 2clh chá rum e aguardente Cobertura: 125g de…

700g de bacalhau em postas 700g de batatas 3 Cebolas grandes 5 Dentes de alho 100g de manteiga 1,5dl de azeite 5 gemas de ovos 5dl de natas 5dl de leite 1 Colher de café de noz-moscada 100g de queijo parmesão ralado mais 2 colheres de sopa para gratinar 1…

60 gr de miolo de pão fino chá preto forte q.b. 125 gr de miolo de amêndoa 300 gr de açúcar 7 gemas 3 colheres de sopa de natas 1,5 dl de água canela para polvilhar   Esfarele o miolo de pão para dentro de uma tigela. Borrife com chá,…

Bolo: 300 gr açúcar mascavado 2 iogurtes naturais 75 gr manteiga 3 ovos 100 gr chocolate (em barra) 200 gr farinha com fermento 1 colher de café de fermento em pó Cobertura de chocolate: 100 gr de chocolate em barra 100 ml de natas 30 gr de Açúcar Mascavado  …

4 coxas de frango sal e pimenta q.b. 4 fatias de presunto 200 gr de ervilhas sumo de 1/2 limão 1 chávena de caldo de galinha 1 cálice de vinho branco 1 chávena de natas   Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e envolva cada uma numa…