Frango Assado com Molho Satay | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Frango Assado com Molho Satay

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  • 1 Frango em pedaços
  • 1 Punhado de Coentros
  • 1 Malagueta fresca
  • 2 Colheres (sopa) de Molho de soja
  • 1 Polegar de Gengibre
  • 4 Dentes de Alho
  • Sumo e Raspa de 1 Lima
  • 3 Colheres (sopa) de Manteiga de amendoim
  • 2 Colheres (sopa) de Óleo de coco, amendoim ou gergelim
  • Mel
  • Sal e Pimenta preta
Deite os pedaços de frango numa vasilha e tempere com sal e pimenta. Reserve. Para o molho satay, coloque na picadora os coentros, a malagueta, o molho de soja, o gengibre, os alhos, o sumo e raspa da lima, a manteiga de amendoim e o óleo. Triture até obter uma pasta homogénea. Tempere o frango com parte deste molho e distribua os pedaços numa assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 50 minutos. Retire, regue o frango com um fio de mel e leve novamente ao forno durante mais 10 minutos. Guarneça com folhas de coentros e sirva com o restante molho.

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