Para 4 pessoas:   500grs de Pasta Rigatoni 1 Frasco de salsa de tomate Barilla Basílico 4 Dentes de alho 15 Folhas manjericão fresco 1 Malagueta 150ml Azeite Sal 150gr de queijo parmigiano reggiano   Numa frigideira coloque o azeite e acrescente o alho previamente picado, junte a malagueta também picada…

Para 4-6 pessoas 1 coelho de 1,5 kg cortado em pedaços (com o fígado e os rins) 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de azeite 150 g de toucinho fumado cortado em cubos grossos 3 cenouras médias cortadas em rodelas 3 talos de aipo (sem rama) cortados em…

75 g de massa fusilli (ou outra massa à gosto) 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 lata de tomate em pedaços (400 g) 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada finamente 2 dentes de alho esmagados 2 cenouras cortadas em cubos pequenos 1 curgete cortada em cubos pequenos…

Para 6-8 pessoas 3 dentes de alho picados finamente 3 cebolas picadas finamente 2 paus de aipo cortados em cubos pequenos 2 cenouras grandes cortadas em cubos pequenos 2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos 100 g de feijão-verde cortado em pedaços pequenos 100 g de curgete cortada em cubos…

O molho à bolonhesa tradicional, ragù alla bolognese em italiano, é um molho com carne originado na Bolonha, região de Emilia-Romagna, norte da Itália. A Accademia Italiana della Cucina registrou a receita do molho à bolonhesa em 1982, na Câmara de Comércio de Bolonha, mesmo assim, existem algumas variações da receita original e que também são consideradas tradicionais. As…

4 Pedaços de ossobuco médios (entre 1 a 1,5 kg) 100g Cenoura picada grosseiramente 1 Cebola picada 100g Aipo picado grosseiramente 4 Dentes de alho picados 400g Tomate maduro 1/2 Chávena de vinho branco 1 Chávena de caldo de legumes caseiro 1 Colher de sopa de polpa de tomate 1…

Para 4 pessoas 500g de Carne de novilho picada 1 Cebola picada 2 Dentes de Alho picados 1 Cenoura 1 Curgete 200g de Polpa de tomate 1 Punhado de Salsa Azeite, Sal e Pimenta preta 250g de Massa fresca para lasanha Queijo parmesão ralado Molho de Tomate 1 Cebola picada…

400 gr de massa Pappardelle (pode também utilizar linguini) 30g de manteiga 2 colheres de sopa de azeite 180 g de miolo de camarão 3-4 dentes de alho 1-2 limões Punhado de cebolinho fresco picado sal e pimenta a gosto   Coza a massa numa panela com bastante água e…

3 latas de atum 1 lata de cogumelos brancos (±200g) 1 lata de tomate em pedaços (±400g) 400g de linguine (ou esparguete) 1 cebola pequena 1 dente de alho azeite q.b. sal q.b. piripiri q.b. (opcional) oregãos moidos q.b.   Picar muito bem a cebola e o alho e colocar na panela. Juntar o azeite, ate cobrir a base da panela e deixar aloirar em lume medio/alto. Juntar os cogumelos…

250g de Bacon aos cubos 300g de Tagliatelle 1x lata de cogumelos brancos (±200g) 1x cebola pequena queijo parmesão ralado azeite q.b. sal q.b.   Colocar agua a ferver na panela grande com sal grosso q.b.. Quando a água estiver a ferver, colocar a massa e deixar cozer por 10min. Entretanto, picar a cebola colocar a estalar, cobrindo…