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Cozinha Italiana

Fettucini com Cogumelos e Gambas

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  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 450 gr de gambas descascadas
  • 120 gr de cogumelos laminados
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 680 gr de massa fettucini colorida

Aqueça a margarina numa frigideira, junte as gambas e os cogumelos, salteando durante cerca de 6 minutos. Guarde quente. Desfaça em puré o alho, o tomilho, os coentros e o manjericão. Junte o azeite e bata mais um pouco. Coza a massa em água temperada com sal, escorra e coloque numa taça de servir. Misture as gambas e os cogumelos, servindo de imediato.

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