Etiqueta: frango
Frango Guisado com Ervilhas e Cogumelos
8 pernas de frango 200g de cogumelos frescos 200g de ervilhas congeladas 200ml de cerveja 2 cebolas 3 dentes de alho 1 c. de chá de pimentão-doce 2 c. de sopa de polpa de tomate 1 folha de louro azeite q.b. sal q.b. pimenta moída na hora q.b. Cubra…
Peito de Frango Exótico
4 peitos de frango 2 dl de cerveja 4 colheres de sopa de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 50 g de pimento vermelho picado 50 g de pimento verde picado 1 folha de louro 1 colher de sopa de coentros 1 colher de sopa de…
Frango Marinado
1/8 Colher de Chá de Açafrão em Pó 1 Colher de Sopa de Água, a ferver 4 Coxas de Frango, sem pele 4 Coxas de Frango, sem pele 3/4 Colher de Chá de Sal Grosso 1 Colher de Chá de Cominhos em Pó 1 Colher de Chá de Coentros 1…
Perninhas de Frango com Batata-Doce
Para 4 pessoas 1 kg de perninhas de frango 60 ml de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 pimento vermelho 100 ml de vinho branco 400 g de tomate pelado em pedaços 400 ml de caldo de legumes ou de galinha 2 batatas-doces 200 g de ervilhas Sal…
Frango Estufado com Cogumelos
4 coxas de frango completas 200 g de bacon fumado 300 g de cogumelos brancos 500 ml de caldo de legumes caseiro 50 g de farinha 50 g de manteiga 1 cerveja 1 cebola picada tomilho seco q.b. mistura de 5 pimentas q.b. sal q.b. Num tacho coloque um…
Polarda no Forno com Mandarina e Salva
1 polarda média sal pimenta preta em grão manteiga 3 mandarinas 2 cenouras 1 pedaço de aipo 4 folhas de salva azeite 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 cálice de brandy Limpe, lave e enxugue a ave. Esfregue-a com uma mistura de sal e pimenta acabada de moer. Pincele…
Frango Sentado na Cerveja
1 frango inteiro batatas cortadas em quadrados grandes 4 tomates inteiros 1 cerveja 33cl sal salsa azeite q.b. pimenta preta oregãos Piripiri para pincelar (pode ser tabasco) Pré aquecer o forno a 200ºC, Deixe o frango com a pele, remova o pescoço. Tempere por dentro e por fora com…
Strogonoff de Frango com Especiarias
Para 3 a 4 pessoas: 800 g de peito de frango do campo 400 g de cogumelos frescos congelados 1 cebola 2 folhas de louro 75 ml de vinho branco 100 ml de leite meio gordo 100 ml de natas 100 g de polpa de tomate 3 colheres de sopa…
Frango Tandoori com Arroz de Cardamomo e Canela
Para o frango 3 peitos de frango sem pele 1 colher de sopa de sumo de limão 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 dentes de alho esmagado 1 colher de chá de pimentão doce 1 chávena de iogurte natural 2 colheres de sopa de tandoori masala Sal…
Quiche de Frango com Caril
300g de farinha sem fermento 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de água fria 100g margarina fria cortada em cubos 1 ovo + 1 gema 200ml de natas 4 ovos cerca de 2 chávenas de frango 3 colheres de sopa de molho de garam masala 1 colher…
