Tarte de Carne com Cogumelos

Partilhe esta receita:
Tarte de Carne com Cogumelos
5 (100%) 2 votes

  • 500 gramas de Carne de vaca picada
  • 250 gramas de Cogumelos frescos laminados
  • 2 Cebolas
  • 260 gramas de Tomate maduro em pedaços
  • 2 Alhos
  • Azeite q.b.
  • 1 cubo de Caldo de carne
  • Meio copo de Vinho branco
  • Malagueta q.b.
  • 2 embalagens de Massa quebrada (230 gramas cada)
  • 1 Gema de ovo

 

  1. Num tacho, adicione um fio de azeite, a cebola, os alhos picados e tomate.
  2. Deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione a carne, os cogumelos e a malagueta a gosto.
  4. Envolva bem, adicione o vinho branco e o caldo de carne e deixe cozinhar, durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a carne e os cogumelos estejam cozinhados e grande parte dos líquidos tenha evaporado.
  5. Caso seja necessário, escorra os líquidos que estiverem a mais. Não deve ficar com muito molho para não amolecer a massa.
  6. Entretanto, pré-aqueça o forno nos 180ºC.
  7. Forre a tarteira com uma das embalagens da massa, deixando uma margem com cerca de 2 centímetros.
  8. Coloque o recheio e cubra com o outro círculo de massa. Sele com a ajuda dos dedos ou friccionando a massa com um garfo.
  9. Se sobrar massa, aproveite para fazer enfeites, como flores ou tranças.
  10. Com a ajuda de um palito grosso, faça um orifício no centro da tarte.
  11. Misture uma gema de ovo e pincele a superfície da tarte.
  12. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até a massa estar bem crocante e dourada.
  13. Sirva com salada

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *