Categoria: Sopas, Caldos e Cremes
Sopas, Caldos e Cremes. Se procura receitas de Sopas, seleccionámos as melhores receitas de Sopas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Sopa de Cenoura e Laranja
1 colher de sopa de azeite 2 kg de cenouras grosseiramente picadas 1 cebola média picada 1 dente de alho esmagado 2 colheres de chá de raspas de casca de laranja 2 colheres de chá de orégão seco 1 / 4de chávena de vinho branco 1 1 / 2…
Sopa de Cebola Gratinada
3 cubos de caldo de galinha 1 kg de cebolas 50 g de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha Sal q.b. 5 fatias de pão torrado 200 g de queijo ralado Leve ao lume um tacho com 1,5 L de água, junte os caldos de galinha e deixe ferver….
Sopa de Peixe Picante
1/2 l de caldo de peixe 10 g de gengibre 1 malagueta comprida 1 c. (de sopa) de açúcar 1 c. (de sopa) de polpa de tamarindo 1 talo de aipo 1 cenoura 50 g de rebentos de feijão 300 g de filetes de peixe 1 c. (de sopa) de…
Canja de Peixe com Legumes
2 Cebolas 2 cenouras 2 dentes de Alho 250 g de alho-francês 1 tomate limpo 4 medalhões de pescada 1,2 l de água fria 0,5 dl de Azeite 1/2 pimento amarelo 1/2 pimento vermelho 100 g de arroz selvagem cozido sal q.b. coentros q.b. Descasque as cebolas, as cenouras…
Creme de Peixe
500 g peixe cozido sem peles e sem espinhas 400 g batatas 300 g cenouras 2 alhos-franceses 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl Azeite coentros q.b. Sal e pimenta q.b. Descasque e lave a cebola, os dentes de alho, as batatas e as cenouras, corte-as em pedaços…
Canja de Galinha com Cenoura
1 embalagem de canjinha de galinha 1 frango 1 Cebola 1 dente de Alho 1 folha de louro 1,2 dl de àgua 100 g de massinhas cuscuz 2 cenouras sal q.b. hortelã q.b. Coza a carne com a cebola, o alho, a folha de louro, a água, sal e…
Sopa de Castanhas Trasmontana
1 cebola 1 chávena de leite 3 batatas 500 g de castanhas margarina q.b. sal q.b. Descasque as castanhas e escalde-as para sairem as cascas que se encontram a revestir o fruto, no interior. Aloure a cebola picada com um pouco de margarina e junte as batatas. Adicione água…
Sopa de Cação
2 postas de cação 3 dentes de alho 1 molho de coentros sal 3 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 1 colher de sopa rasa de farinha 1 colher de chá rasa de colorau 2 colheres de sopa de vinagre 200 grs. de pão duro Pise…
Canja de Borrego
1/2 de borrego do fundo 5 grãos de pimenta 1 cebola sal q.b. 100 grs +/- de arroz gomoso hortelã q.b. 1 cenoura média Limpa-se o borrego do sebo e leva-se ao lume a cozer com 2 litros de água, e todos os temperos acima mencionados: a pimenta, a…
Sopa de Peixe com Tomate
750 g de peixe à gosto 1 folha de louro 500 g de batatas cortadas em cubos 1 alho-francês (parte branca) cortado em rodelas finas 1 cebola cortada em pedaços 2 dentes de alho picados 500 ml de polpa de tomate 50 ml de azeite folhas de coentros sal e pimenta…
