Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bolinhos de Arroz com Presunto
3 Ovos 3 colheres (sopa) de farinha 250 g de arroz cozido 160 g de presunto Salsa picada q.b. Pimenta q.b. 3 colheres (sopa) de pão ralado Óleo para fritar Numa tigela, misture os ovos com a farinha. Junte depois o arroz e o presunto muito bem picado e…
Empadas de Vitela
Para a massa 600 g de farinha Sal q.b. 0,5 dl de azeite 100 g de margarina 50 g de banha 1,5 dl de água 1 gema Farinha para polvilhar Para o recheio 800 g de carne de vitela para estufar 1 colher (sopa) de massa de pimentão 2 dl de…
Chamuças ou Samosas
Para a massa: 60 grs de manteiga 250 grs de farinha sal q.b. óleo q.b. água q.b. Para o recheio: 250 grs de galinha cozida 1 colher de café de garam massala 1 cebola 1 raminho de hortelã 10 grs de gengíbre fresco 1 dente de alho sumo de limão…
Trouxas de Carne
125 g de carne de vaca picada 125 g de carne de porco 1 kg de batatas 50 ml de azeite 1 cebola média 3 dentes de alho Algumas gotas de sumo de limão 40 g de margarina Noz-moscada (a gosto) 1 ovo 1 gema de ovo Pão ralado Óleo…
Moelas de Frango com Caril
1kg de moelas de frango limpas 1 caldo de galinha ou de carne diluído num copo de água 3 fígados de frango 2 cebolas 3 dentes de alho 3 tomates maduros 2 colheres de sopa de molho de tomate 1 fio de azeite 1/2 copo de vinho branco 1 colher…
Folhado de Queijo e Fiambre
400 g de massa folhada 300 g de fiambre em fatias grossas 300 g de queijo mozzarella em fatias grossas 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de leite 1 gema Tomilho q.b. Farinha para polvilhar Retire a gordura ao fiambre e corte-o em cubinhos. Corte também o queijo…
Folhados de Carne e Legumes
4 folhas de massa filo 150 g de sobras de carne de vaca picada cozinhada 1 alho-francês 1 cenoura 1/2 couve coração 1/2 Pimento Vermelho 50 g de manteiga derretida 3 colheres (sopa) de azeite Molho de soja q.b. Sal e pimenta q.b. Lave o alho-francês, rejeite-lhe a parte verde…
Empadinhas de Chouriço
2 chouriços de carne 300 g de espinafres 200 g de cogumelos 100 g de azeitonas verdes descaroçadas 300 g de farinha 80 g de margarina 0,5 dl de azeite 1,2 dl de água 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. Ovo batido para pincelar Farinha para polvilhar Película aderente…
Pastéis de Vitela
1 rolo de massa quebrada estendida de compra 150 g de carne de vitela picada 2 cebolas médias 1 dente de alho 1 dl de natas 1 ovo 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga + 1 colher (sobremesa) de manteiga 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 2 colheres…
Rissóis de Pescada
Para a massa 350 g de farinha 80 g de manteiga 5 dl de água 1 pitada de sal Para o recheio 400 g de pescada 50 g de farinha 3 ovos batidos 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 5 dl de água 4 dl de leite 0,5…
