- 4 folhas de massa filo
- 150 g de sobras de carne de vaca picada cozinhada
- 1 alho-francês
- 1 cenoura
- 1/2 couve coração
- 1/2 Pimento Vermelho
- 50 g de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Molho de soja q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Lave o alho-francês, rejeite-lhe a parte verde e lamine-o. Descasque e lamine ou rale a cenoura. Lave e arranje a couve e corte-a em juliana. Rejeite as sementes e peles brancas ao pimento e corte-o em cubinhos.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite, adicione os legumes e deixe saltear até ficarem “al dente”. Tempere com molho de soja, pimenta e sal se necessário.
- Pincele as folhas de massa filo com a manteiga derretida e corte-as ao meio.
- Distribua os legumes em cima e um pouco da carne picada cozinhada sem molho, dobre as laterais para dentro e enrole.
- Pincele com o resto da manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos ou até ficarem bem cozidos.
- Sirva com mais molho de soja à parte.