Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau com Natas
Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 6 dl leite 2 c. sopa farinha 1 cebola cortada em rodelas 1 kg batatas azeite 2 dl natas noz moscada queijo ralado sal q.b. Pimenta q.b. Preparação Coza as postas de bacalhau em leite. Corte a cebola em rodelas bem finas e refogue…
Bacalhau no Forno
Para 4 a 6 pessoas 4 postas de bacalhau 2 colheres de sopa de farinha 3 cebolas grandes 2 dl de azeite 6 ovos 1 dl de leite sal e pimenta Põe-se o bacalhau de molho. Em seguida retira-se-lhe a pele e as espinhas e corta-se aos quadrados. Leva-se…
Bacalhau Estufado com Azeitonas
900 g demolhado 100 g cogumelos laminados 40 g pinhões 150 g azeitona preta 1 cebola 1 cenoura 1 dente de alho 2 c. sopa salsa picada 400 g polpa de tomate q.b. azeite 2 dl vinho branco 6 batatas q.b. sal q.b. Pimenta Retirar a pele e as…
Bacalhau sobre Selva de Grelos
Bacalhau Crescido Cebola Grão de Bico Grelos Batata Cenoura Alho Seco Sal de Mesa Pimenta Branca Azeite Cozer o bacalhau, escolher de espinhas e reservar. Refogar cebola cortada em lâminas. Cozer grão de bico (previamente demolhado). Triturar o grão de bico e reservar. Cortar batata e cenouras em rodelas…
Arroz de Bacalhau no Forno
2 postas de bacalhau do lombo demolhado 3 chávenas de arroz 6 chávenas de água ou caldo de bacalhau 1 cebola grande 500 g de tomate azeite q.b. sal q.b. pimenta moída na altura q.b. Para a guarnição 100 g de azeitonas pretas 1 alface 2 tomates 2 ovos cozidos…
Bacalhau Albardado
Para 4 a 6 pessoas 200 g de bacalhau 550 g de farinha (aprox.) 10 g de fermento de padeiro azeite Lava-se o bacalhau muito bem e põe-se de molho durante 6 horas em cerca de 6,5 dl de água. Depois faz-se em lascas. Desfaz-se o fermento na…
Bacalhau com Legumes à Espiritual
2 postas de bacalhau 150 gr de pão de forma 1.5 dl de leite 1 alho francês pequeno 6 cogumelos frescos 1 cenoura pequena 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha azeite queijo ralado Coza o bacalhau em água a ferver. Quando estiver cozido…
Bacalhau Espiritual
4 postas de bacalhau demolhado 400 g de batatas 200 g de cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 dl de leite 2 dl de natas 60 g de manteiga Sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado q.b. Coza o bacalhau. Deixe-o arrefecer, retire-lhe a…