Bacalhau sobre Selva de Grelos | Receitas e Menus

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Bacalhau

Bacalhau sobre Selva de Grelos

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bacalhau-selva-grelos

  • Bacalhau Crescido
  • Cebola
  • Grão de Bico
  • Grelos
  • Batata
  • Cenoura
  • Alho Seco
  • Sal de Mesa
  • Pimenta Branca
  • Azeite

Cozer o bacalhau, escolher de espinhas e reservar.

Refogar cebola cortada em lâminas.

Cozer grão de bico (previamente demolhado).

Triturar o grão de bico e reservar.

Cortar batata e cenouras em rodelas e cozer.

Fritar os grelos (previamente cozidos) em azeite e alho, temperar e colocar no centro do prato.

Colocar por cima dos grelos o grão triturado.

Juntar a cebola e o bacalhau e temperar.

Colocar a cebola e o bacalhau, a batata e a cenoura e novamente cebola e bacalhau e por último, mais batata e cenoura.

Em volta colocar o azeite com alho e no cimo colocar uma erva a decorar.

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