Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau Assado
4 postas de bacalhau demolhadas e 1 dl de azeite 2 dentes de alhos 2 folhas de couve-lombarda ou portuguesa e sal 1/2 broa de milho 4 dentes de alho 1 dl de azeite 300 g de feijão cozido Pimenta 1 ramo de coentros 1 c. (sopa) de vinagre …
Bacalhau com Natas e Camarão
3 Postas de bacalhau médio demolhado 1 pacote batatas fritas palha 1 Pacote de natas 2dl Pimenta branca q.b. 10 Camarões médios 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 2 dl de azeite 1 folha de louro Pão ralado Levar o bacalhau a cozer por 5 minutos, reserva a…
Bacalhau com Bróculos
200 g de bacalhau desfiado 200 g de bróculos 3 batatas médias (finamente cortadas) 3 dentes de alho 1 cebola pequena 350 ml de leite 3 c. de sopa de vinho branco 200 ml de molho béchamel sal e pimenta q.b. azeite q.b. Numa caçarola refogue em azeite…
Bacalhau Gratinado com Maionese
2 postas de bacalhau (500g) 3 cebolas 1 colher (de sopa) de azeite 3 colheres (de sopa) de margarina 1 dente de alho 2 ovos cozidos 500g de tomate Sal, pimenta e noz-moscada 3 dl de maionese Coza o bacalhau e faça-o em lascas. Corte as cebolas em rodelas…
Bacalhau à Zé do Pipo
Receita criada por um dos proprietários de uma famosa casa de pasto do Porto a que, todos chamavam Zé do Pipo, este prato tornou-se conhecido na década de 60, ao alcançar o primeiro lugar no concurso “A melhor refeição, ao melhor preço”. Desde então grande parte dos restaurantes adotou esta…
Bacalhau Assado no Forno
1 lombo de bacalhau muito alto 1 limão 5 dl de leite 4 dentes de alho 4 cebolas 1 ramo de salsa 4 dl de azeite sal pimenta batatas Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortado ás rodelas….
Caldeirada de Bacalhau
4 postas de bacalhau 1 cebola 1 chouriço negro (de sangue) 1 chouriço de carne 1 couve portuguesa 200 g de massa de meada grossa 400 g de batatas 1 farinheira 4 colheres de sopa de azeite 2 tomates maduros pimenta branca Leva-se um tacho ao lume com a…
Bacalhau Assado com Broa
400 g lombos de bacalhau 1 dl vinho branco 1 folha de louro 8 c. sopa azeite 2 dentes de alho 1 cebola 1 c. sopa colorau 1 kg miolo de de milho q.b. sal q.b. pimenta em pó Coloque o num tabuleiro juntamente ½ copo de vinho, pimenta,…
Bacalhau no Forno à Antiga
Para 4 pessoas 4 postas demolhadas 1,5 kg de batatinhas Sal q.b. 3 dl de azeite 3 dentes de alho 2 cebolas Salsa picada Lave as batatinhas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal; depois escorra-as e, com cuidado, retire-lhes a pele. Num…
Rolo de Bacalhau
120 g farinha 300 g bacalhau demolhado congelado 4 ovos 1 c. café fermento q.b. manteiga para untar q.b. sal papel vegetal para forrar 1 cebola picada 1 emb. molho Napoli Spaguetteria 2 dentes alho picado 3 c. sopa azeite q.b. salsa picada q.b. pimenta em pó q.b. sal …