Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau a Gomes de Sá com Broa
1 kg de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 3 Cebolas 2 dentes de Alho 1.5 dl de Azeite 2 ovos 150 g de broa de milho 1 raminho de salsa 1 c. (de sobremesa) de Alho em pó leite q.b. pimenta q.b. azeitonas pretas q.b. Azeite q.b. Escalde…
Bacalhau Real
800 g de batatas médias novas 2 Cebolas médias 4 dentes de Alho 800 g de bacalhau demolhado 1 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite 3 folhas de couve portuguesa 400 g de broa de milho 1 c. (de sopa) de Manteiga 1 c. (de sopa) de alho…
Bacalhau ao Vinho Branco
1 1/2 kg de bacalhau demolhado 3 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 chavenas (chá) de vinho branco 3 chavenas (chá) de creme de leite sal pimenta-do-reino branca Cozinhe o bacalhau já demolhado por…
Receita de Bacalhau no Forno com Batatinha
3 postas de bacalhau batatatinha com pele própria para assar 1 cebola grande 4 dentes de alho azeite q.b. vinho branco q.b 2 folhas de louro partidas pimentão pimenta sal q.b. salsa Colocar um pouco de azeite no fundo do tabuleiro de forma a cobrir, colocar a cebola ás…
Bacalhau à Comadre
600 g de migas de bacalhau, demolhadas 400 g de batata frita palha 3 cenouras, raladas 2 alhos-franceses, cortados em rodelas finas 1 cebola grande, picada finamente 800 ml de leite morno 80 g de farinha 1 noz de manteiga 1 pitada de noz-moscada moída sal & pimenta preta moída…
Bacalhau à Pescador
4 postas de bacalhau com 125 g 1 tigela de amêijoas pretas 1 tigela de conquilhas sal 3 cebolas 8 batatas 1 pimento verde 6 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 1 copo de vinho branco pimenta branca salsa manteiga De véspera, demolhe o bacalhau, deixando-o no…
Arroz de Bacalhau com Feijão
4 postas de bacalhau 1 tigela de feijão branco 8 colheres de sopa de azeite 1 cabeça de alhos 3 cebolas 1 folha de louro sal e pimenta em grão 2 batatas médias 2 mãos-cheias de arroz De véspera, demolhe o bacalhau, mudando a água várias vezes. À parte,…
Bacalhau à Cozinheira
1 embalagem de bacalhau demolhado ou 2 postas de bacalhau cozido e desfiado 1 lata de 6 salsichas 1 pacote de batatas em cubos pequenos para fritar ½ frasco de pickles (dos pequenos) 3 dentes de alho picados muito finos ½ cebola picada muito fina Azeite q.b. Azeitonas pretas q.b….
Bacalhau Gratinado: 2 receitas maravilhosas
800 g de bacalhau demolhado, desfiado e limpo de peles e espinhas Batatas ás rodelas para fritar q.b. Espinafres 2 cenouras 3 ovos cozidos cebola alho coentros 1 pacote de molho bechamel Começar por fritar as batatas. Cozer os espinafres e os ovos. Ralar as cenouras. Reservar todas estas…
Pudim de Bacalhau
400g de bacalhau, demolhado, lascado e limpo de peles e espinhas 3 ovos cozidos 3 ovos crús 2 fatias de pão de forma sem côdea 150g de miolo de camarão 4 colheres de sopa de azeitonas pretas ás rodelas e descaroçadas Alho e cebola q.b. 1 copo pequeno de leite…