- 1 lombinho de porco cortado aos cubos não muito grandes
- sal grosso q.b.
- molho tabasco fumado q.b.
- 1 colher de chá de paprika
- 1 colher de café de alho em pó
- azeite q.b.
- 1 cebola doce picada
- 1 dentes de alho picado
- 1 folha de louro
- 1 pimento vermelho cortado aos cubinhos pequenos
- 2 tomates secos ao sol picados
- cebolinho fresco picado para polvilhar no final q.b.
- gomos de limão para servir q.b.
Temperar a carne com sal, molho tabasco, paprika e alho em pó.
Enquanto a carne fica a tomar o gosto, levar uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e o louro.
Refogar a cebola e o alho e de seguida juntar o pimento, o tomate seco e deixar até reduzirem bem.
Juntar a carne e deixar a fritar até ganhar cor, não demasiado tempo para que não seque.
Retificar o tempero de sal e molho tabasco se necessário. Servir com cebolinho fresco picado e gomos de limão.
