Receitas e Menus ©

6 ovos açucar farinha 1 colher (sobremesa) de fermento 1 colher (sopa) de vinagre 2 pacotes de natas 200 ml (para a cobertura) açucar q.b. (para as natas) 1 lata de pêssego em calda   Pão-de-Ló: Pese os ovos inteiros e separe o peso equivalente em açucar e metade do…

6 gemas 3 ovos 200 g. de açucar 90 g. de farinha   Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos, juntar os ovos inteiros, um a um, batendo-se por 10 minutos por cada adição, mesmo depois do ultimo. Peneirar a farinha e incorporá-la diretamente na massa ao de…

150g de manteiga 125g de açucar 100g de chocolate 100g de farinha maizena 200g de amêndoa ralada Para a cobertura: 4 claras 1 pitada de sal 250g de icing sugar baunilha q.b. 50g de chocolate   Derreta a manteiga e junte o açucar e as gemas uma a uma. Bata…

10 ovos 400 g de açucar 500 g de avelãs moídas gordura e sémola para a forma 10 avelãs inteiras 60 g de massapan (massa de amêndoa) 40 g de açucar em pó algumas gotas de Rum glace de chocolate q.b.   Separe as claras das gemas e bata as…

Manteiga para untar 800 g de pêssegos de conserva Para o polme: 1,5 dl de natas cortadas com gotas de limão 1 dl de sumo de pêssego 100 g de farinha 2 ovos grandes 75 g de açúcar amarelo gotas de extracto de baunilha natural Para a cobertura: 15 g…

3 bananas, sumo de 1 limão, 50 g de farinha, 10 colheres (de sopa) de manteiga, 4 dl de leite, manteiga e açúçar q.b. Corte as bananas às rodelas e cubra-as com o sumo de limão. Reserve. Peneire a farinha, junte-lhe o açúcar e as gemas. Mexa bem. Adicione a…

500 gr de açúcar 2 dl de água 200 gr de côco ralado 4 ovos 1 colher de sopa de margarina Raspa de 1 limão 100 gr de frutas cristalizadas 150 gr de açúcar para fazer caramelo   Prepare o caramelo com 150 gr de açúcar e forre com ele…

7 ovos 7 colheres (sopa) de açúcar 7 colheres (sopa) de chocolate em pó 4 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de margarina 100 g de coco ralado seco 1 colher (sopa) de fermento em pó Para a cobertura: 1 pacote de natas 3 colheres (sopa) de água 3…

5 ovos 110 g de manteiga 160 g de farinha 160 g de açúcar 100 g de amêndoas descascadas e torradas 1 cálice de vinho do Porto   Misture o açúcar com a manteiga, juntando-lhe as gemas, uma a uma. Deite-lhe um cálice de vinho do Porto. Bata as claras…

6 ovos 1,5 dl de água 1 chávena de açúcar 2 chávenas de farinha de trigo 1 colher de sopa bem cheia de chocolate em pó 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó Para o recheio: 5 dl de natas geladas 4 colheres de sopa de açúcar em…