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Bolos

Bolo Pudim

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 bolo-pudim

Pudim

  • 500 ml leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 4 ovos
  •  q.b. essência de baunilha

Bolo

  • 6 ovos
  • 300gr de açúcar
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1ml de água
  • 1 raspa de limão
  • q.b. caramelo liquido

Bata os ovos com o açúcar e adicione a baunilha. Adicione o leite e reserve.

Para a massa separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar. Adicione a raspa de limão e a água aquecida. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior alternando com farinha e o fermento.

Unte uma forma com caramelo. Verta o preparado para pudim no fundo da forma.

Sobreponha a massa para o bolo com ajuda de uma colher sobre a mistura de pudim.

Leve ao forno pré-aquecido no 180º em banho maria.

Deixe cozer cerca de uma hora e meia. Desenforme frio.

 

Bolo:
5 ovos
250 gr. de açúcar
150 gr. de farinha
1 colher de chá de fermento
Batem-se as gemas com o açúcar. Depois adicionam-se as claras batidas em castelo. A seguir a farinha e o fermento.
Pudim:
5 ovos
250 gr. de açúcar
1/2 l de leite
Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se o leite.
Forra-se uma forma, com funil, com caramelo (eu faço a olho o caramelo) e depois unta-se com manteiga. Deita-se 1º a massa do pudim e depois a massa do bolo. Vai ao forno +/- 50 minutos.

OU

 

Bolo:

  • 5 ovos
  • 250 gr. de açúcar
  • 150 gr. de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Batem-se as gemas com o açúcar. Depois adicionam-se as claras batidas em castelo. A seguir a farinha e o fermento.

  Pudim:

  • 5 ovos
  • 250 gr. de açúcar
  • 1/2 l de leite

Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se o leite.

Forra-se uma forma, com funil, com caramelo (eu faço a olho o caramelo) e depois unta-se com manteiga.

Deita-se 1º a massa do pudim e depois a massa do bolo.

Vai ao forno +/- 50 minutos.  

 

OU

 

 

bolo-pudim Para o pudim:

  • 3 ovos
  • 200g de açucar
  • 3dl de leite
  • 1/2 limão

Para o bolo:

  • 3 ovos
  • o peso dos ovos de açucar
  • metade do peso dos ovos de farinha
  • 1colher de chá de fermento
  • 1/2 limão

Começar por barrar a forma com caramelo no fundo da forma e de lado com margarina e farinha.

Preparar o pudim:

Misture os ingredientes todos sem bater demasiado. Junte a raspa de limão e deite a mistura na forma.

Prepare o bolo:

Bata as gemas com o açucar, junte a farinha com o fermento, a raspa de limão e as claras batidas em castelo.

Deite com cuidado sobre o pudim e leve ao forno pré-aquecido cerca de 45 minutos.

Muito importante: só se pode desenformar depois de frio.

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