Bolo Ouriço | Receitas e Menus

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Bolo Ouriço

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  • 5 ovos
  • 110 g de manteiga
  • 160 g de farinha
  • 160 g de açúcar
  • 100 g de amêndoas descascadas e torradas
  • 1 cálice de vinho do Porto

Misture o açúcar com a manteiga, juntando-lhe as gemas, uma a uma. Deite-lhe um cálice de vinho do Porto.

Bata as claras em castelo que se vão deitando juntamente com a farinha.

Unte a forma – tabuleiro- com manteiga e leve a lume bem quente.

Tire depois de cozido e corte em 3 partes, recheando com ovos moles e espetando as amêndoas de forma a parecerem os espinhos do ouriço.

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