Bolo Formiga | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo Formiga

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Bolo:

  • 4 ovos
  • 220 g de açúcar
  • 60 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 260 g de farinha de trigo com fermento
  • 200 ml de natas
  • 100 g de chocolate granulado

Cobertura:

  • 200 ml de natas
  • 200 g de chocolate
  • chocolate granulado q.b.

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, junte o açúcar e a manteiga. Bata até que fique um creme.

Bata as claras em castelo. À gemada, junte alternadamente as natas, a farinha e as claras. Envolva tudo. Na última adição dos ingredientes,

junte também o chocolate granulado. Depois de tudo bem misturado, coloque a massa numa forma com 26 cm de diâmetro previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Alise.

Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixe cozer entre 30 a 40 minutos. Depois do bolo cozido, retire-o e desenforme.

Num tacho ferva as natas, depois junte o chocolate partido em pedaços. Mexa até obter uma ganache de chocolate lisa.

Espalhe a cobertura sobre o bolo (só na parte de cima, não nas laterais). Polvilhe com o chocolate granulado e está pronto a servir.

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