Tarte Delicia de Morango
Ingredientes: Base: 200gr de bolacha maria 80gr de manteiga 1 c. de chá de canela 1 c. de sopa de raspa de laranja Recheio: 750gr de morangos 3 c. de sopa de açúcar Sumo de meia laranja Cobertura: 1 pacote de natas 2 c. de sopa de açúcar de…
Sopa de Tomate com Ovos Escalfados à Alenteja
Ingredientes 5 /6 tomates 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro Cerca de 0.75 l de água 4 ovos Folhas de coentros Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Modo de preparação Leve ao lume uma panela com um fio de azeite. Quando o azeite estiver bem quente, junte a cebola picada e,…
Borrego à Pastora
Ingredientes 1,5 kg perna de borrego 1,5 dl azeite 2 folhas de louro 6 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1 ramo de hortelã 1 ramo de salsa 200 g pão alentejano duro Sal e pimenta q.b. Modo de preparação Retire as gorduras à carne, corte-a em…
Costeletas de Borrego com Mel
Ingredientes 4 costeletas de borrego (dependendo do seu tamanho) azeite q.b. 2 pés de alecrim 1 c. (sobremesa) de mel 1 c. (sobremesa) de vinagre balsâmico 2 pés de hortelã 2 dentes de alho agriões e tomates cereja para a salada arroz branco para acompanhar (opção) Modo de preparação…
Borrego Assado no Forno à Alentejana
Ingredientes: 1 kg de carne de borrego ou cabrito Batatas q.b. 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 dl de azeite 2 folhas de louro 1 dl de vinho branco 2 cravinhos 3 tiras de entremeada Sal e pimenta e colorau q.b. Preparação: Arranje a carne com o…
Lombo de Porco Assado com Batata Doce
Ingredientes 1 lombinho de porco 3 batatas doces (médias) 1 copo de vinho branco 200 ml 1 colher de chá de paprica 1 folha de louro 1 c. sobremesa de banha 3 dentes de alho 1 c. café de mostarda em grão Azeite q.b. 1 raminho de alecrim Sal e pimenta de…
Receita de Bacalhau com Crosta de Broa
Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 4 fatias de broa de milho 1 pacote grande de espinafres pré-lavados Batatas q.b. 3 dentes de alho 1 cebola Azeite q.b. Sal q.b. Modo de preparação Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, lasque-o e reserve. Leve ao lume um tacho…
Noodles com Camarão
Ingredientes 4 porções de noodles de ovo (cerca de 250 g) Cerca de 400 g de camarões cozidos descascados 2 dentes de alho malagueta 1 c. café de açafrão 4 c. sopa de polpa de tomate 1 limão Queijo parmesão ralado q.b. Coentros q.b. Sal e azeite q.b. Preparação…
Torta de Laranja com Frutos Secos
Ingredientes 400 g de açúcar 6 ovos raspa da casca e sumo de 1 laranja 75 g de frutos secos (misturei amêndoas, cajus e sementes de linhaça e de girassol tudo em partes iguais) 40 g de margarina manteiga q.b. açúcar e farinha para polvilhar Modo de preparação Pique…
Chantilly Caseiro
Ingredientes 200 ml de natas 50 g de açúcar Gotas de limão q.b. Mode de preparação Coloque no congelador as varas que vai utilizar para bater as natas, a taça onde vai bater as natas e o pacote das natas durante cerca de 30 minutos. Passados os 30 minutos, deite as natas na…
