Marquise de Chocolate
125 g de manteiga amolecida 3 ovos (gemas e claras separadas) 100 g de açúcar em pó 250 g de chocolate 100 ml de natas Misture a manteiga com as gemas e o açúcar. Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria. Bata as natas em ponto médio*. Separadamente, bata as…
Delícia de Pêssego e Chocolate
2 tortas de chocolate (de compra) 2 saquetas de gelatina de pêssego 1 lata de pêssego em calda 1 pacote de mousse de chocolate instantânea chocolate granulado para polvilhar Para o creme de leite condensado: 1 lata de leite condensado das grandes (740 gramas) 1 medida da lata de leite 6…
Pudim de Côco
6 ovos 4 colheres de sopa de açúcar 1 lata de leite condensado 1 litro de leite 200g de côco ralado Caramelo líquido para untar a forma Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no forno um recipiente com água a ferver (cerca de 2 a 3 cm de altura)…
Charlotte de Tiramisu
Xarope de Café: 1 colher de sopa de café em pó 0,5 colher de sopa de açúcar 125ml de água a ferver 1 colher de sopa de licor de café Recheio: 250 g de queijo mascarpone 1,5 colher de chá de extracto de baunilha 3 colheres de sopa de açúcar…
Bolo de Tiramisu
Para o bolo: 2 chávenas de farinha 2 colheres de chá de fermento em pó 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá de sal 1 1/4 (10 colheres de sopa) de manteiga sem sal à temperatura ambiente 1 chávena de açúcar 3 ovos grandes 1…
Bolo Húmido de Chocolate
2 chávenas de farinha 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de bicarbonato 3/4 chávena de cacau 2 chávenas de açúcar 1 chávena de óleo 1 chávena de café 1 chávena de leite 2 ovos 1 colher (chá) de extrato de baunilha…
Tarte de Abóbora
3/4 chávena de açúcar 1 1 /4 colher (chá) de canela moída 1/2 colher (chá) de sal 1/4 colher (chá) de gengibre 1/8 colher (chá) de noz moscada 1/8 colher (chá) de cravinho 1 lata de abóbora 1 1/4 chávena de leite de soja 2 ovos grandes Massa quebrada …
Bacalhau Frito
4 postas finas de bacalhau já demolhado farinha q.b. óleo ou azeite q.b. cebola q.b. alho q.b. 1 folha de louro 1 pitada de oregãos sal q.b tomates maduros q.b. polpa de tomate cerveja ou vinho branco q.b. salsa q.b. Escorrer o bacalhau e secá-lo com um pano para…
Tarte Delícia de Iogurte
300 gramas de açúcar 100 gramas de farinha 50 gramas de manteiga 0,5 litro de iogurte natural (ou 3 iogurtes) 2 ovos açúcar em pó q. b. Misturar o açúcar com os ovos muito bem. Incorporar, de seguida, a farinha e a manteiga previamente derretida. Adicionar os iogurtes e…
Doce de Chila
1 Abóbora chila (gila) – tinha 3,200 Kg. Açúcar (Mesmo peso da abóbora escorrida) Água 3 paus de canela 1 casca de limão 8 cravinhos Sal Coloque a abóbora dentro de uma saco plástico e atire ao chão para rachar. Retirar as sementes e tripas (fios grossos amarelos escuros…
