Sonhos de Limão Recheados
Massa 315 g de farinha de trigo 25 g de fermento de padeiro 1,5 dl de leite 2 ovos 60 g de açúcar amarelo 50 g de Manteiga 1 pitada de sal 2 limões (raspa e sumo) 50 g de farinha de milho óleo q.b. açúcar em pó q.b. Recheio…
Charlote de Chocolate e Natas
200 g de chocolate para culinária (tablete) 180 g de Manteiga 5 folhas de gelatina 6 ovos 100 g de açúcar 400 ml de natas bolachas em forma de coração q.b. chocolate em pó q.b. groselhas frescas q.b. Parta o chocolate em pedacinhos, junte lhe a manteiga e leve…
Bolo de Chocolate na Frigideira
Massa: 230 g de farinha 150 g de açúcar 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó 90 g de chocolate em pó 3 ovos 1 dl de leite Manteiga q.b. Recheio e Coertura: 150 g de chocolate 5 c. (de sopa) de leite 200 ml de natas raspas de…
Taça de Pêssego
2 folhas de gelatina incolor 1 lata de pêssego em calda (com 840g) 1 lata de leite condensado 2 dl de natas batidas Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Abra a lata do pêssego e escorra a calda, aproveitando 2 dl da mesma. Envolva-a com o leite…
Bolo Folhado de Morango
500 g de massa folhada 400 g de Morangos 170 g de açúcar 2 c. ( de sopa) de água fria 25 g de farinha 2 gemas 2,5 dl de leite 1 casquinha de limão 1 lata de leite condensado cozido 100 g de amêndoa moída torrada farinha q.b. …
Rabanadas Recheadas com Chocolate
1 l de leite 6 c. (de sopa) de açúcar 1 limão (casca fina) 1 pau de canela 8 ovos 8 fatias de pão de forma da véspera creme de chocolate para barrar óleo q.b. açúcar q.b. Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e o…
Quiche Folhada de Carne
400 g de carne de vaca picada 1 Cebola pequena 2 dentes de Alho 1 c. (de sobremesa) de orégãos 400 g de massa folhada 2 ovos 2 dl de natas sal q.b. pimenta q.b. Manteiga q.b. coentros q.b. Refogue a carne com a cebola e os alhos picados,…
Sopa de Carne
1 base de sopa de carne 1 chouriço 150 g de bacon fumado 2 cenouras 1/2 molho de nabiças 1 batata 100 g de feijão-manteiga cozido 2 c. ( de sopa) de Azeite sal q.b. Leve o caldo de carne ao lume com o chouriço e o bacon em…
Estufado de Coelho com Legumes
1 coelho 2 dl de Vinho Branco 6 dentes de Alho 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 500 g de batatinha nova 2 dl de Azeite 300 g de cenouras parisiense 300 g de couves-de-bruxelas sal q.b. cominhos q.b. salsa picada q.b. Parta o coelho em pedaços…
Arroz de Frango e Mexilhão
2 peitos de frango 1 dl de Azeite 4 salsichas frescas 200 g de miolo de mexilhão 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 dl de Vinho Branco 1 c. (de café) de açafrão 7 dl de água fria 300 g de arroz agulha 100 g de ervilhas 1 pimento…
