Tarte de Requeijão da Burra
Ingredientes para 12 fatias: 1 base de massa quebrada 1 requeijão de ovelha 5 gemas de ovo 250 gr de açucar 30 gr de farinha 1 colher de café de canela 150 ml de leite Preparação: Aquecer o forno a 170ºC. Forrar a tarteira com a massa quebrada, Furar o…
Fraca Guisada com Batatas
As fracas, também conhecidas por pintadas ou galinhas d’ Angola ou Guiné, por serem originárias de África, têm uma carne parecida à da galinha do campo, sendo no entanto mais saborosa. É uma variação original à tradicional galinha. 1 fraca com 1,650 kg depois de arranjada 200 gr de bacon…
Caril de Fraca
Se não conseguirem fracas podem usar galinha do campo, na certeza porém de que o sabor da carne não é o mesmo. 1 fraca 2 cebolas médias 3 dentes de alho 4 colheres de sopa de polpa de tomate 60 ml de azeite 200 ml de natas 750 ml de…
Gratinado de Peru
Para 4 pessoas: 500g de bifes de peru 200g de macarrão 50g de bacon picado 200g de cogumelos laminados 200g de leite magro 250g de espinafres salteados em alho e azeite 1 pacote de natas magras 3 dentes alho picados 1 cálice de vinho branco 1 c. chá de coentros…
Caril de Grão e Quiabos
800 gr de grão cozido 150 gr de quiabos 2 colheres de sopa de ghee 1 cebola média 1 malagueta 100 gr de polpa de tomate 2 colheres de café de mostarda em grão 1 colher de café de coentros em grão 1/2 colher de café de sementes de cominhos…
Receita de Caril Vegetariano
Ingredientes: 1 cebola picada grosseiramente 1 cenoura grande cortada aos cubinhos 1 nabo pequeno cortado aos cubinhos 1 batata média cortada aos cubinhos 1 pedaço de pimento verde ou vermelho 1 lata pequena de grão de bico 1 tomate maduro cortado aos pedacinhos 1 colher de sopa de polpa de…
Borrego à Mongólia
1 kg de lombo de borrego 2 dentes de alho 3 cebolas médias 1 colher de chá de gengibre ralado 2 colheres de sopa de óleo de sésamo 2 colheres de sopa de azeite 3 colheres de chá de amido de milho 3 colheres de sopa de molho de soja…
Beijinhos de Coco com Chocolate
O que precisam: 170g de coco ralado 6 c. sopa de leite condensado 2 c. chá de brandy sementes de 1/2 vagem de baunilha 1 clara de ovo L sal 30g de açúcar 115g de chocolate semi-amargo, picado Como fazer: Pré-aquecer o forno a 160ºC. Espalhar o coco ralado…
Receita de Bolo de Chocolate e Coco : : Pecados no Prato
O que precisam: 200g de manteiga sem sal 150g de chocolate negro (pelo menos com 60% de cacau), partido 155g de farinha 2 c. chá de fermento 2 c. sopa de cacau em pó ¼ c. chá de sal 4 ovos L, separados 100g de coco ralado 200g de açúcar…
Tarte de Maçã : : Pecados no Prato
Ingredientes Para o recheio 1,2kg de maçãs Golden Delicious 2 c. sopa de manteiga 100g de açúcar ½ c. chá de canela moída 140g de passas 1 c. sopa de rum Para a massa 280g de farinha 65g de açúcar 1 c. chá de fermento ¼ c. chá de sal…
