Choquinhos com Açafrão
800g de chocos 3 dentes de alho 2dl de vinho branco Sumo de limão q.b. 1 folha de louro 1 colher de sobremesa de açafrão 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite Salsa q.b. Descongele os chocos, coloque-os numa taça e junte os dentes de alho picados, o…
Arroz de Choco
1 kg de choco limpo cortado em pedaços 1 kg de berbigão demolhado em água fria e temperada sal durante 2 horas 300g de camarão 100 ml de azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 450g de tomate maduro cortado em cubos Meio pimento vermelho cortado em…
Choquinhos Fritos à Algarvia
½ kg de choquinhos limpos 3 colheres de sopa de azeite ¼ de pimento vermelho cortado em tirinhas 1 folha de louro cortada ao meio 3 dentes de alho esmagados 1 malagueta cortada em rodelas finas 60 ml de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga Sumo de limão…
Arroz de Lulas com Espinafres
500g de lulas 3 dentes de alho 1 cebolas 3 tomates pelados 1 molho de espinafres 1 dl de vinho branco 1 folha de louro sal q.b açafrão pimenta branca q.b piripiri q.b cebolinho q.b 1/2 sopa de marisco azeite q.b 170g de arroz Pique os alhos e as…
Strogonoff de Lulas com Camarão
1 kg de lulas limpas e cortadas em pedaços 600g de camarão cru e descascado 300g de cogumelos frescos laminados 1 cebola grande picada 80 ml de azeite 3 dentes de alho picados 1 folha de louro 6 colheres de sopa de polpa de tomate 200 ml de vinho branco…
Borrego Assado no Forno com Vinho Branco
parte da mão de borrego com cerca de 1,5 kg 0,5 l de vinho branco 1 laranja 1 limão sal q.b. pimentão doce q.b. azeite 1 cebola média 1 folha de louro caldo de carne q.b. batatinhas para acompanhar No dia anterior tempere a carne com sal, o pimentão…
Lombo de Porco Recheado com Linguiça
1 lombo de porco com cerca de 700 g 1 c. chá de massa de pimentão 250 ml vinho branco 4 mini linguiças sa e pimenta preta q.b. 2 dentes de alho água q.b. 1 fio de azeite Numa tigela misture a massa de pimentão com 200 ml de …
Quiche Lorraine Tradicional
1 rolo de massa quebrada 2 c. sopa azeite 1 cebola 100 g bacon às tiras 4 ovos 125 ml natas 2 c. sopa de salsa picada 6 c. sopa de queijo ralado sal e pimenta q.b. Aqueça previamente o forno a 200º (forno tradicional). Unte uma tarteira de…
Bolo de Manga e Laranja
2 ovos 220gr de farinha de trigo 100gr de margarina 175gr de açúcar sumo de 1 laranja 400 ml de polpa de manga 1 colher de chá de fermento em pó Comece por misturar o sumo de laranja, a polpa de manga e o açúcar. Adicione os ovos e…
Tarte de Coco e Limão
Massa 200 g farinha 75 g açúcar 100 g margarina 1 ovo Recheio 400 g açúcar 1 dl de água 1 limão grande ou 2 limões pequenos 125 g coco 4 ovos Prepare primeiro a massa. Misture a farinha com o açúcar, junte a manteiga em bocadinhos ( à…
