Bacalhau de Frigideira
500g de migas de bacalhau previamente demolhadas 5 batatas 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de azeite 2 ovos cozidos 1 molhinho de salsa Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Descasque as batatas, corte-as em rodelas, leve-as a fritar em óleo, retire-as e deixe escorrer. Descasque a…
Bacalhau à Casa
3 postas de bacalhau 500g de batatas cortadas em cubinhos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 punhado de azeitonas pretas 1 Ramo de salsa picado 1 colher de sobremesa rasa de pimentão doce 1 colher de sobremesa rasa de creme de marisco (em…
Bife com Molho de Cerveja
bifes tomate seco 1 cebola pequena 3 dentes de alho 1 colher de chá de mostarda 1 1/2 copo e meio de cerveja 1 pacote de natas frescas 1/2 folha de louro 2 colheres de sopa de manteiga sal, pimenta e azeite q.b. sumo de meio limão Temperar a…
Entrecosto com Laranja
2 Kgr de entrecosto para assar 6 dentes de alhos 1 colher de sopa de massa de pimentão 2 folhas de louro 6 laranjas 200ml de vinho branco sal azeite Num almofariz esmague os dentes de alho juntamente com um pouco de sal. Adicione um pouco de azeite e…
Arroz de Galinha no Forno
1 Galinha Meia chouriça 4 Cenouras raladas 1 Cebola picada 4 Dentes de alho picados 500g de Arroz 1 Raminho de salsa picada 1 Folha de louro 1 Cubo de caldo de aves 4 Colheres de sopa de polpa de tomate 1 Copo de vinho branco 2 Ovos inteiros batidos…
Arroz de Peixe e Camarão
300g de camarão com casca 2 lombinhos de peixe ½ pimento verde ½ pimento vermelho 1 cebola media 2 dentes de alho 2 tomates pelados cortados em bocadinhos Sal e pimenta q.b. 3 chávenas de água 1 chávena de arroz azeite q.b 1 folha de louro salsa q.b. Colocar…
Bacalhau com Creme de Marisco
1 kg de bacalhau demolhado 2 cebolas 3 colheres de sopa de margarina 1dl azeite 1l de leite 2 cubos de caldo de marisco 5 colheres de sopa de farinha maisena Sal q.b. 4 colheres de sopa de pão ralado 4 colheres de sopa de queijo em pó Deite…
Semifrio de Café
1 lata de leite condensado 600 ml de natas para bater (3 pacotes) 6 colheres de sopa de café solúvel Para a base: 200g de Bolachas Maria picadas (1 pacote) 150g de Margarina derretida 2 colheres de sopa de açúcar Comece por fazer a base, misture as bolachas picadas com…
Arroz de Bacalhau com Camarão e Pimentos
1 posta de bacalhau demolhado 8 a 10 camarões descascados 1 chávena de arroz carolino 4 colheres de sopa de pimento cortado aos cubinhos 1 colher de sobremesa de salsa picada 3 chávenas de água de cozer o bacalhau 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 4 colheres…
Couscous
1 chávena de chá de “couscous” 1 chávena de chá mal cheia de água a ferver 1 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta Molho sumo e raspa de meia laranja sumo e raspa de meia lima 1 colher de sopa de azeite uma pitada de pimenta acabada de…
