Arroz de Peixe e Camarão

Partilhe esta receita:
5 (100%) 1 vote

  • 300g de camarão com casca
  • 2 lombinhos de peixe
  • ½ pimento verde
  • ½ pimento vermelho
  • 1 cebola media
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates pelados cortados em bocadinhos
  • Sal e pimenta q.b.
  • 3 chávenas de água
  • 1 chávena de arroz
  • Azeite q.b
  • 1 folha de louro
  • Salsa q.b.
 
  1. Colocar as cabeças e as cascas do camarão num tacho com a água, sal e leve ao lume. Depois de ferver são 10 minutos.
  2. Passado este tempo coar e reservar a água de cozedura.
  3. Num tacho, colocar o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro e refogar. Adicionar os pimentos cortados em cubos e deixar refogar mais 5 minutos.
  4. Acrescentar o tomate pelado e cozinhar em lume brando mais 5 minutos.
  5. Adicionar a água reservada, deixar levantar fervura e adicionar o arroz. Ao fim de 5 minutos colocar os lombos de peixe e a 2 minutos do fim adicionar os camarões.
  6. Acrescentar a salsa e servir.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *