Bife de Frango com Legumes Salteados
Ingredientes 3 Bifes de frango 1/4 de Pimento vermelho 1/4 de Pimento amarelo 1/4 de Pimento verde Brócolos a gosto Alho-francês ( a parte verde mas tenra) 1/2 Malagueta Batatas cozidas (aproveitamento) Sal Pimenta branca Azeite 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja Preparação…
Strudel de Alheira, Nabiças e Batata
Ingredientes 2 alheiras 3 batatas médias 1 molho de nabiças 1 dente de alho Sal Azeite 3 folhas de massa filo Manteiga derretida Preparação Cozer as batatas. Reservar. Tirar a pele às alheiras e, com um grafo, amassá-las para que fique uma pasta. Fritar numa frigideira anti-aderente com um…
Arroz de Galinha Caseira no Forno
Ingredientes 1/2 galinha 2 cebolas 1 dente de alho 2 folhas de louro 1 piri-piri 1/2 chouriço de porco preto Azeite 1/2 kg de arroz agulha Preparação Cortar o meio chouriço em rodelas e reservar. Cozer a galinha com 1 cebola descascada e inteira, uma folha de louro e…
William Tell’s Never-Miss Apple Cake Recipe
Ingredientes Recheio 60g de açúcar 240g de queijo creme amolecido (usei Philadelphia) 1 ovo grande Bolo 380g de açúcar 240 ml de óleo 3 ovos grandes 275g de farinha sem fermento 2 c. chá de de fermento Royal 2 c. chá de canela 1 c. chá de sal de mesa…
Manjar de Avelã
Ingredientes: 4 folhas de gelatina 120 g de açúcar 50 g de farinha maisena 2 dl de leite de coco 5 dl de leite de soja 100 g de avelã triturada grosseiramente 1 tablete de chocolate Preparação: Salpique a forma com água fria e guarde-a no congelador. Mergulhe as folhas…
Receita de Bolo de Limão com Curd de Limão
Ingredientes: Para o bolo: 4 ovos 3/4 chávena de farinha de espelta 1 colheres de sopa de amido de milho 1/3 chávena + 2 colheres de sopa de açúcar de coco 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de bicarbonato uma pitada de sal sumo de 1/2…
Chili de 3 Feijões
Ingredientes: 400g de feijão preto 400g de feijão manteiga 400g de feijão vermelho 1 cebola roxa 4 dentes de alho 3 talos de aipo 1 batata doce média 3 pimentos bebé 200mL de caldo de vegetais 600mL de tomate enlatado 25g de chocolate 81% cacau 2 folhas de louro 2…
Ceviche de Salmão
Ingredientes: 1 cebola roxa 1 limão 2 limas 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de molho de soja 1 dente de alho 1/2 pimento vermelho pequeno 1/2 pepino 1/2 abacate maduro 1 romã salicórnia (RiaFresh) coentros 500g de lombo de salmão, sem pele nem espinhas …
Bolo de Chocolate e Menta
Ingredientes: Para o bolo: 100g de chocolate 50mL de leite 80g de manteiga 100g de açúcar 2 ovos grandes 130g de farinha 1 colher de chá de fermento 100g de chocolates After-Eight Para a cobertura: 100g de açúcar em pó 10g de folhas de hortelã 40g de manteiga 1 colher…
Pampo ao Forno
O Pampo é um peixe de pesca de linha na rebentação próximo a praias ou pedras e recifes, também chamado de palmeta e peixe porco em Portugal, muito apreciado nos Açores. Por ser um peixe brigador, é muito apreciado também na pesca desportiva. Peixe de sabor excelente e carne muito…
