Carapaus Assados no Forno com Molho à Espanhola
4 carapaus médios (já amanhados e preparados) sal q.b. azeite q.b. Molho à Espanhola: 1/2 cebola pequena 2 dentes de alho 1 molho pequeno de salsa 1 colher de chá de colorau sal e pimenta q.b. 50ml de azeite 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco Tempere…
Sopa de Feijão Verde à Portuguesa
1 kg de feijão verde 2 batatas médias 150 gr. de chouriço 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de banha 3 tomates maduros 1 dente de alho 1 ramo de salsa 2 cebolas médias sal e pimenta 1 colher de chá de vinagre Corte as pontas…
Salada de Arroz, Feijão Frade e Mexilhões de Escabeche
40 gr. de Vaqueiro Alho 300 gr. de arroz vaporizado 5 dl de água 1 colher de sopa de açafrão Sal 2 latas de mexilhões de escabeche 1 lata pequena de feijão frade 1 pepino Pimenta Óleo Vaqueiro Coentros picados Derreta a vaqueiro alho num tacho, junte o arroz…
Bolos de Maçã e Canela
300 gr de açúcar 4 maçãs 200 gr de manteiga 300 gr de farinha 6 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio canela manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma Bater os ovos inteiros com o açúcar…
Clarinhas de Fão
Massa tenra de manteiga e limão* 250g de doce de abóbora gila 4 gemas 1 c.s. sumo de limão Azeite para fritar Açúcar para polvilhar Prepare uma massa tenra* usando manteiga e juntando-lhe um pouco de sumo de limão. Reserve. Misture o doce de gila com as gemas e o…
Semifrio de Morango em Camadas
850g de morangos lavados e cortados em quartos 400 ml de natas para bater 450g iogurte natural grego 200g açúcar 180g açúcar em pó 14 folhas de gelatina 1 colher de sobremesa de sumo de limão Num tacho, coloque os morangos juntamente com os 200g de açúcar e leve a…
Arroz de Feijão e Supremas de Bacalhau
4 postas de Supremas de Bacalhau 300g de arroz agulha 250g de couve lombarda (aproximadamente) 1 frasco de feijão manteiga 1 cebola 3 dentes de alho 100g de tomate pelado 100 ml de polpa de tomate 1 fio de azeite sal salsa picada Coza as supremas de bacalhau, reserve a…
Semifrio de Morangos e Leite de Coco
300g de bolacha maria 200g de margarina 6 iogurtes naturais 200 ml de leite de coco 300 ml de natas light 6 colheres de sobremesa de açúcar 8 folhas de gelatina 1 dl de leite essência de baunilha 1 pacote de gelatina de morango 300 ml água 250g de morangos…
Quiche de Bacalhau e Cogumelos
1 base de Massa Folhada 2 Alhos Franceses 100 gr. Cenoura ralada 300 gr. Bacalhau demolhado e desfiado 1 lata de Cogumelos 5 Ovos 2 pacotes de Creme de Soja 1 dl. Azeite Sal q.b. Pimenta q.b. Noz Moscada q.b. Alho em pó q.b. Salsa Picada q.b. Forre uma tarteira…
Semifrio de Laranja e Queijo Fresco
Para a Base: 1 pacote de bolachas Maria 80g de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de leite Para o Recheio: 500g de queijo fresco de barrar tipo Philadelphia 200 ml de natas 1 saqueta de gelatina de laranja 2 folhas…
