Bolo Recheado de Maracujá
Para o bolo: 4 ovos 2 chávenas de açúcar 1 chávena de manteiga ou margarina sem sal 3 chávenas de farinha de trigo peneiradas 2/3 chávena de sumo integral de maracujá fresco para a massa + 1/3 de chávena de água mineral polpa de um maracujá (com as sementes) …
Pão-de-Ló no Microondas
5 gemas 5 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de farinha de trigo 5 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de fermento químico Recheio Da sua preferencia: Doce de leite, coco ou brigadeiro etc.. Cobertura 5 claras 10 colheres de sopa de açúcar …
Pudim de Bolachas de Chocolate
370 g de açúcar 200 g de bolachas secas de chocolate 8 Ovos 7 dl de leite Leve uma frigideira antiaderente ao lume com 170 g do açúcar até obter caramelo, mexa e barre bem uma forma de buraco. Triture muito finamente as bolachas de chocolate na picadora. Leve um tacho ao lume com o leite…
Queijadinhas de Tomar
Para a massa: 350 g de farinha 120 g de margarina 1 dl de água Margarina para untar Para o recheio: 800 g de queijo fresco 400 g de açúcar 50 g de manteiga Raspa de 1 limão 1 colher (chá) de canela 1 colher (sopa) de farinha 8 gemas + 2 ovos 8 amêndoas sem pele Comece pela massa: Deite a farinha numa bancada, abra-lhe uma…
Bacalhau Corado com Lombardo e Puré de Batata
4 postas de bacalhau demolhadas 3 Ovos 1 kg de batatas Sal q.b. 2 colheres (sopa) de manteiga 1 dl de leite Sumo de 1/2 limão Noz-moscada q.b. Pimenta q.b. 1 couve lombarda pequena 50 g de margarina 60 g de farinha 1 Pimento Vermelho 0,5 dl de azeite 2 cebolas picadas 3 dentes de alho, picados Coentros q.b. Azeitonas q.b. Pão ralado para polvilhar Coza o bacalhau…
Pota Estufada em Coroa de Arroz
900 g de tiras de pota 1/2 limão (sumo) 4 c. (de sopa) de polpa de tomate com cebola e alho 1 c. (de sopa) de alho e louro (tempero para bifes) 1 dl de azeite 1 c. (de chá) de alho granulado 1 c. (de sobremesa) de cebola picada…
Empadão de Bacalhau com Legumes
1 kg de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 2 cenouras 1 couve-flor média 1 cebola 3 dentes de alho 150 g de queijo ralado (facultativo) 4 Ovos 2 dl de natas 1 dl de azeite Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Deite o bacalhau para um tacho, junte água até ficar bem coberto, leve ao lume, deixe ferver, desligue o lume e deixe o…
Molotof com Molho de Frutos Vermelhos
12 claras 250 g de açúcar 200 g de frutos vermelhos congelados Margarina para untar Açúcar para polvilhar Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com açúcar. Reserve. Coloque num tacho os frutos vermelhos com 100 gramas do açúcar. Leve ao lume, mexendo de vez em quando até que fique em ponto de doce. Retire…
Bacalhau à Mediterrânica
2 c. sopa zeite 300 g amêijoa vietnamita congelada 1 cebola (200 g) 3 dentes alho 400 g batata primor pequena para cozer 0,5 pimento vermelho (150 g) 300 g tomate cherry 0,5 embalagem de bacalhau congelado para caldeirada 1 c. sobremesa sal q.b. pimenta de moinho 50 g azeitonas pretas q.b. coentros Coloque o azeite num tacho e disponha por cima as amêijoas congeladas. Junte a cebola cortada às…
Crepes de Cogumelos
2 dentes de alho 1 alho-francês 2 colheres (sopa) de azeite + azeite para untar 500 g de cogumelos 1 dl de molho bechamel Pimenta e ervas da Provença q. b. Para a massa: 150 g de farinha 3 Ovos 1 colher (sopa) de azeite 2,5 dl de leite magro 0,5 dl de cerveja Prepare a massa: misture a farinha com os ovos inteiros, o azeite e…
