Bolo de Figos Caramelizados
Bolo: 6 ovos caseiros 175g de manteiga 200g de açúcar amarelo 200g de farinha 1 pitada de sal fino 1 c. chá de essência de baunilha Recheio e cobertura: 10 figos frescos 1 c. sopa de manteiga 2 c. de sopa de açúcar amarelo 2 c. de sopa de açúcar…
Frango no Forno com Molho Especial
1.5 kg de frango cortado em pedaços 2 colheres de sopa de massa de pimentão 150 ml de azeite Sumo de um limão Orégãos (a gosto) 3 colheres de sopa de mostarda Pimenta (a gosto) Tomilho (a gosto) Noz-moscada (a gosto) Louro (a gosto) Sal (a gosto) Deite o…
Lombinhos de Pescada à Marinheira
6 lombos de pescada 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 200g miolo camarão 300g de ameijoas com casca 2 cravinhos 1 caldo de peixe sal e azeite q.b 1 ramo de salsa 2 c. sopa de maizena Coloque as ameijoas em àgua e sal para que larguem alguma areia…
Receitas de Croquetes de Atum
500g de atum em óleo 350g de batata cozida 1 c. chá de manteiga 1 cebola pequena 2 c. de sopa de mostarda sal e pimenta q.b. salsa picada q.b. farinha q.b. ovo batido q.b. pão ralado q.b. óleo q.b. para fritar mostarda para acompanhar Coza as batatas em água…
Gratinado de Bacalhau e Legumes
3 postas de bacalhau demolhado 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1/2 pimento verde 1 courgete 2 cenouras em fios 1 talo de alho francês 150g de espinafres Molho bechamel q.b. Sal, e noz moscada q.b. Azeite q.b. Queijo mozarella ralado Leve o bacalhau ao lume….
Tarte Tiramisú
Base: 4 ovos 100g de chocolate preto a 70% 75g de manteiga 100g de açúcar 100g de farinha 1 pitada de sal 2 cafés Cobertura: 500g de Mascarpone 200g de chocolate branco 1 dl de licor cointreau 3 folhas de gelatina cacau em pó q.b. Base: Separe as claras das…
Bola de Salpicão
Massa: 500g de farinha 1 pitada de sal 25g de fermento padeiro 2 ovos + 1 gema 1,5dl de leite 75g de manteiga Recheio: 1 Salpicão do Cachaço em rodelas finas queijo mozarella fatiado q.b. Na taça da batedeira coloque a farinha, os ovos e a gema e o sal….
Pão de Mistura com Sardinhas em Tomate
500g de farinha para pão de mistura 12g de fermento padeiro 300ml de água morna i pitada de sal grosso 2 latas de sardinha em tomate farinha q.b para a bancada Coloque o fermento a dissolver a água morna. Numa tigela coloque a farinha e adicione-lhe a água com…
Frittata de Atum e Legumes
4 ovos caseiros 2 latas de atum em óleo 2dl de natas cogumelos frescos q.b. tomate cherie q.b. pimentos em tirinhas 50g de queijo mozarella ralado sal e pimenta q.b. azeite q.b tomilho fresco picado Numa sertã que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite, os cogumelos e…
Tarte de Sardinhas em Tomate
1 massa quebrada de compra 2 latas de sardinhas em tomate 4 ovos cubinhos de pimento verde e vermelho 8 tomates cherie 1/2 courgete tomate cherie q.b. 2 dl de natas 1/2 dl de leite azeite q.b salsa picada sal e pimenta de moinho Unte uma tarteira e coloque nela…
