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- 1 massa quebrada de compra
- 200g de ricotta
- 200g de presunto fatiado
- figos frescos q.b.
- rúcula
- frutos secos q.b.
- creme de vinagre balsâmico
- mel
Estenda a massa quebrada num tabuleiro do forno, sobre o papel onde vinha enrolada. Leve-a a forno quente, a 180º durante 10 minutos, ou até que fique douradinha.Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Bata a ricotta com uma pitada de sal e um pouco de pimenta moída. Quando a base de massa estiver fria espalhe por cima o creme de ricotta e o presunto em pedaços.
Lave os figos e enxugue-os com papel de cozinha. Corte em rodelas ou em gomos e espalhe sobre o presunto. Por cima coloque as folhas de rúcula lavadas. Finalize com os frutos secos partidos, o creme de vinagre balsâmico e um pouco de mel.
