Frango à Zambeziana
1 frango médio 1 coco ralado 8 dentes de alho 1 folha de louro sal que baste Limpe bem o frango e deixe escorrer num passador. Rale o coco para dentro de uma bacia plástica e, depois de ralado deite meia chávena de chá de água quente e meia…
Mucuane
200g de folhas de mandioca 1/2 kg de papaia 100g de camarão fresco 1 coco grande 3 tomates pequenos e cebola Descasque o camarão, dê um golpe ao longo do dorso e tira a tripa. Busque as folhas tenras de mandioca e tira-lhe as nervuras centrais. Leva as folhas…
Xiguinha
A Xiguinha salvou muitas famílias moçambicanas em épocas de fome, graças a sua simplicidade e a facilidade que há em encontrar a mandioca. Apesar de simples, a xiguinha é um prato muito delicioso. Vamos preparar? Lembre-se que você pode usar a sua criatividade e fazer uma xiguinha à sua maneira, só não…
Caril de Caranguejo Tradicional
Caril de caranguejo é um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia. É também um prato típico de Moçambique, em virtude da significativa população de origem goesa existente nesse país. Tal como o nome indica, trata-se de um prato de caril preparado com caranguejo, muito abundante na costa de Goa. Para além…
Caril de Caranguejo Real
Ingredientes para 2 pessoas: 600g de caranguejo real com casca e partido em pedaços 1 cebola grande 2 dentes de alho sal q.b. 1 colher de sopa de pó de caril 1 colher de chá de curcuma (acafrão das indias) 100g de coco em barra (em alternativa 200ml de leite…
Comida Típica Moçambicana
Comida Típica Moçambicana. Cozinha Moçambicana. Pratos deliciosos, receitas tradicionais e vários segredos da cozinha de Moçambique. Verifique aqui! Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!
Pavlova com Doce e Fios de Ovos
Ingredientes: 6 claras 1 pitada de sal Umas gotas de sumo de limão 400 g de açúcar em pó 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco 1 pitada de baunilha em pó Ingredientes para a decoração: 250 g de doce…
Tagliatelle com Açafrão e Manteiga com Especiarias
Ingredientes ( 4 pessoas ) alguns fios de açafrão 200g de manteiga sem sal azeite 8 chalotas pequenas (ou 4 maiores), picadas 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de pimentão doce 1 colher de chá de coentros em pó 1 colher de chá de canela 1/2…
Bolo de Iogurte de Limão e Sementes de Papoila
1 iogurte natural 6 ovos 2 copos de iogurte de açúcar 3 copos de iogurte de farinha com fermento 100 ml de óleo vegetal 2 colheres de chá de fermento em pó Raspa de 1 limão 2 colheres de sopa de sementes de papoila Bata as gemas com o…
Febras com Molho de Natas e Cogumelos
4 Febras 1 pacote de natas 50 ml de leite 1 Lata de Cogumelos laminados 1 colher de sopa de ketchup 4 colheres de manteiga ou margarina 2 dentes de alho Sal e pimenta q.b Cebolinho fresco qb Comece por temperar as febras com sal e pimenta. Numa frigideira,…
