Pizza de Bacalhau com Molho Bechamel
600g de Bacalhau (demolhado sem espinhas e desfiado) 200ml de Azeite 2 Dentes de Alho picado 2 Cebolas em rodelas 1 Pimento Verde ou Vermelho (Opcional) 2 Ovos cozidos 150g de Azeitonas Pretas sem caroços Molho Bechamel Salsa (Opcional) Orégãos q.b. 500g de Queijo Mozarela ralado 1 Massa de pizza…
Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco Torrado
Bolo: 2 Colheres de Sopa de Manteiga Derretida 2 Colheres de Sopa de Cacau em Pó 1 Copo Americano de Farinha (aprox.145g) 1 Copo Americano de Açúcar (aprox. 200g) 1 / 2 Copo Americano de Leite (aprox.118ml) 2 Ovos 1 / 2 Colher de Chá de Essência de Baunilha Cobertura:…
Bolo Chiffon de Lima
Bolo: 250gr de Farinha 7 Ovos Separados 300gr de Açúcar 3 Colheres de Chá de Fermento Royal 1/2 Colher de Chá de Sal 177ml de Sumo de Limão Verde (Lima) 5-6 limões 118ml de Óleo de Canola Raspa de Limão Verde (Lima) q.b 1 Colher de Chá de Extrato de Amêndoa Puro 1/2 Colher de Chá…
Bacalhau Grelhado com Batatas ao Murro
Postas de Bacalhau (demolhado sem espinhas e sem pele) q.b. Batatas Novas com Casca q.b. Alho (picado) q.b. Azeite q.b. Pimenta Moída na hora q.b. Folhas de Louro q.b. Leite q.b. Sal Grosso q.b. Num recipiente com agua demolhe o bacalhau de um dia para o outro, mude a agua…
Linguado com Tangerina e Gengibre
6 filés de Linguado Sal a gosto 2 Chávenas (chá) de sumo de Tangerina 2 Colheres (sopa) de Azeite 1 Colher (chá) de Gengibre ralado 1/2 Colher (sopa) de Maizena Gomos de Tangerina sem pele e sem sementes picados Tempere o linguado com sal e sumo de tangerina. Retire um…
Rolo de Carne com Legumes e Massa Folhada
500gr de Carne Moída Magra 1 Pacote 250gr de Legumes Congelado 1 Pacote de Massa Folhada 1 Ovo Azeite q.b. (não pus) Sal Grosso q.b. Pimenta Moída na Hora q.b. Em água a ferver dar um choque de 30 segundos nos legumes congelados. Colocar a carne numa tigela, regar…
Folhados de Carne com Caril
4 Colheres de Sopa de Óleo 600 gr de Carne picada de Porco 1 Cebola picada 2 Dentes de Alho picados Sal e Picante q.b. 1 Colher de sopa de Caril em Pó 1 Pitada de Cominhos em Pó 1 Colher de sopa de Farinha 1 Raminho de Coentros picados…
Costeletas de Barbecue no Forno
Para 8 pessoas 1k e meio de Costeletinhas de Porco 140 gr de Açúcar Mascavado 60 ml de Ketchup 60 ml de Molho de Soja 60 ml de Molho Inglês 60 ml de Rum 70 gr de Molho de Chile 2 Dentes de Alho amassados 3 gr de Mostarda em pó Pimenta…
Batata Doce com Marshmallows
3 Batatas Doces Medias tipo Yam (cor laranja por dentro) 60ml Xarope de Milho Claro Karo 90gr Açúcar Mascavado Nozes de Pecan trituradas q.b. (ou outro tipo de noz) – Opcional 60ml de Agua 114gr de Manteiga ou Margarina (temperatura ambiente) 1/2 Colher de Chá de Canela em Pó 1/4…
Tarte de Batata Doce
1 Pacote de Massa de Tarte Congelada 2 Batatas Doces Grandes do tipo Yam (cor de laranja por dentro) 113gr de Manteiga (temperatura ambiente) 2 Ovos 125ml de Leite Evaporado 116gr de Açúcar Branco 73gr de Açúcar Mascavado 1/2 Colher de Chá Nos Moscada em Pó 1/2 Colher de Chá…
