Bolo Tigre com Claras
375 g de claras (cerca de 10 claras) 175 g de açúcar 200 g de farinha de trigo fina 1 colher de chá de extracto de baunilha 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de chá de sumo de limão 1 colher de chá de fermento em pó…
Bolo de Ananás Caramelizado com Baunilha
Para o bolo: 125 g de farinha 125 g de açúcar 125 ml de óleo vegetal 175 g de ananás maduro (sem casca) 50 ml de leite meio gordo 2 ovos 1 colher de chá de extracto de baunilha 1 colher de sopa de fermento em pó Para a calda: 50…
Costeletas com Iogurte
4 costeletas de porco Sal Sumo de ½ limão 10g de gengibre fresco, descascado 1 colher chá de pimenta 2 dentes de alho 2 iogurtes naturais 1 colheres chá de sementes de cominhos 1 colheres chá de sementes de coentros 4 vagens de cardamomo 1 cebola 2 colheres sopa de…
Bolo de Chocolate e Pêra
150 g de chocolate de culinária 150 g de farinha de amêndoa 100 g de manteiga sem sal 100 g de açúcar 3 ovos 1 colher de sopa de extracto de baunilha 3 peras Rocha sal q.b. Num tacho derreta a manteiga até começar a ferver. Retire do lume, adicione-lhe…
Arroz de Lentilhas
160g de arroz agulha 60g de lentilhas 1 cebola Azeite 2 cardamomos ½ pau de canela 1 cravinho 1 folha de louro Sal e pimenta Água Descasque e pique a cebola e refogue-a no azeite. Junte o pau de canela, as vagens de cardamomo ligeiramente esmagadas, o cravinho, o…
Bolo de Laranja Caramelizada
Bolo: 125 g de farinha 125 g de açúcar 125 ml de óleo vegetal 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1 saqueta de açúcar baunilhado 1 laranja Calda: 100 ml de água 100 g de açúcar 2 laranjas Retire o topo de duas laranjas e…
Bolo de Cenoura, Laranja e Amêndoa
350 g de cenoura raspada 275 g de açúcar 200 g de farinha 4 ovos 100 g de amêndoas torradas 200 ml de óleo de amendoim raspa de 1 laranja 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de café (rasa) de canela Numa taça coloque os ovos,…
Bolo de Maracujá e Manga
Ingredientes: 3 ovos 175 g de açúcar 175 g da farinha 100 g de manteiga sem sal amolecida 1 iogurte grego de maracujá 2 colheres de sopa de polpa de maracujá fresco 1 colher de sopa de fermento em pó sal q.b. Ingredientes para a cobertura: 1/4 chávena de polpa…
Molotof (ou Pudim de Claras)
10 claras (aproximadamente 300 gramas) 250 g de açúcar 100-150 g de caramelo líquido sal q.b. Coloque as claras num taça e bata até ficarem volumosas. Depois, gradualmente, adicione o açúcar e continue a bater até obter um merengue firme, por mais uns 5 minutos após a adição do…
Empadão de Salmão e Espinafres
600 g de medalhões de salmão 900 g de batatas 400 g de espinafres congelados 400 ml de leite meio gordo 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho 1 ovo noz moscada q.b. mistura de 5 pimentas q.b. sal q.b. azeite q.b. Descasque as batatas, corte-as…
