Coroa de Queijo e Chourição
200 g de chourição fatiado 200 g de queijo fatiado 25 g de fermento de padeiro fresco 500 g de farinha 20 ml de aguardente 1 ovo L 45 g de manteiga 180 g de leite morno 2. c sopa de azeite 2 c. chá de sal 1 gema para…
Coroa de Frutos Secos
250 g de farinha 15 g de fermento de padeiro fresco 80 g de açúcar 50 g de manteiga derretida 75 ml de água morna 1 c. sopa de aguardente 50 ml de sumo de laranja 1 laranja pequena, em raspa 1 gema grande 225g de frutos secos 1 gema…
Rosettes
Rende 25 unidades 1 ovo 120 ml de leite 1 c. chá de açúcar 60 g de farinha fina 1/2 c. chá de aroma de baunilha 1 pitada de sal Óleo para fritar Açúcar q.b. Canela em pó q.b. Comece por bater o ovo ligeiramente. Junte-lhe os restantes ingredientes…
Rabanadas de Queijo e Salsicha
6 fatias de pão de forma especial torradas, sem côdea 500 ml de leite 1 pitada de pimenta branca Sal q.b. 2 ovos 1 embalagem de queijo fatiado Oregãos q.b. 9 salsichas de peru 1 noz de margarina Molho de mostarda com ananás Comece por aquecer o leite e…
Sonhos com Molho Caramelizado de Laranja
250 ml de água 2 pedaços de casca de laranja, apenas a parte vidrada 1 pitada de sal fino 75 g de manteiga 150 g de farinha 1 c. chá de fermento em pó 4 ovos M Óleo para fritar Molho 250 ml de água Casca de uma laranja grande…
Coroa de Natal (Integral)
200 g de farinha 200 de farinha integral 7 g de fermento em pó para pão 180 g de tâmaras sem caroço 50 g de açúcar mascavado 75 ml de leite 30 g de manteiga derretida 3 ovos Raspa de uma laranja grande 100 g de passas 100 g de…
Rabanadas Salgadas no Forno
8 fatias de pão de forma especial torradas, sem côdea 650 ml de leite 1 pitada de pimenta branca Sal q.b. 1 raminho de folhas de rúcula 2 conservas de filetes truta fumados em azeite 2 ovos grandes 1 embalagem de queijo creme, para barrar, camarão 1 dente de alho…
Bolo-Pudim de Natal
4 ovos 1 c. sopa de manteiga 350 g de açúcar 220 g de farinha 150 g de queijo fresco cremoso 200 ml de leite de coco 200 ml leite 1 pitada de sal 1 c. (sopa) de fermento em pó 200 g de frutas cristalizadas em cubinhos Icing sugar…
5 receitas de Bife Tártaro
500 gramas de lombo de vaca 2 gemas de ovo 1 cebola 2 colheres de sopa de mostarda 4 pepinos alcaparras a gosto azeite 1 colher de sementes de sésamo sal pimenta preta Faça a limpeza correta à carne, eliminando com cuidado o excesso de gordura. Com a ajuda…
Arroz de Pato Assado
Para 8 pessoas: 1 pato com cerca de 2,5 kg 3 chávenas de arroz carolino 1 chouriço 1 pedaço de bacon com cerca de 200 g 2 cenouras 1 alho francês 1 cebola 1 laranja Molho inglês q.b. 300 ml de vinho tinto 3 cravinhos sal e pimenta q.b. Queijo…
