Camarões com Alho e Limão
8 camarões grandes 4 dentes de alho 1 e 1/2 limões 2 colheres de sopa de azeite 1 cálice de vinho branco Aqueça uma frigideira grande com o azeite. Pique os alhos finamente e arranje os camarões (pode retirar a casca, deixando apenas as cabeças e a ponta, eu…
Pão Segura Marido
Massa: 1 kg de farinha de trigo 2 copos de leite morno 1 copo de óleo 1 colher (sopa) de fermento sal a gosto Recheio: 250 g de fiambre ou bacon 250 g de queijo mozzarella molho de tomate requeijão orégãos Num recipiente, mistura o leite, o óleo, o…
Bacalhau no Forno à nossa maneira
4postas de bacalhau do lombo demolhadas 1kg de batatas 2 cebolas 3 dentes de alho 1/2 Pimento Vermelho 50g de amêndoa laminada 2 ovos cozidos + 1 ovo batido 2,5dl de azeite 30g de manteiga 1,5dl de leite 6 colheres de sopa de maionese 1 folha de louro Salsa picada q.b. (facultativo) Sal e pimenta q.b. Leite para demolhar Farinha para passar …
Lagarada de Bacalhau
4 postas bacalhau demolhado 1 kg batatinhas novas 2 dl azeite 600 g cebola pequenas 1 pimento vermelho pequeno 5 dentes alho sal grosso q.b. Lave muito bem as batatas e coloque-as inteiras e com casca num assadeira de barro assim como o pimento lavado e cortado aos pedaços….
Salame de Chocolate Tradicional
250 gr de açúcar 200 gr de chocolate em pó 75 gr de margarina 3 gemas de ovo 1 colher (sopa) de vinho do Porto Eu moí o açúcar, para não se sentirem os grânulos quando se come. Derreti a margarina no micro ondas, juntei-lhe o chocolate em pó,…
Pavê de Limão
1 lata de leite condensado 60ml de sumo de limão 2 pacotes de natas Biscoitos champagne Leite Raspas de chocolate Raspas de limão Num recipiente, coloque leite condensado e o sumo de limão. Mexa com uma batedeira. No final, dê um toque com uma espátula. Adicione as natas. Mexa…
Polvo Cozido
1 polvo (cerca de 2 kg) 4 batatas grandes 4 cenouras 1 couve portuguesa 1 cebola 4 dentes de alho 4 Ovos 100 ml de azeite extra-virgem 2 colheres (sopa) de vinagre 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Deite o polvo numa panela grande, cubra com água e junte a cebola inteira, sem casca, e a folha de louro….
Arroz de Marisco Delicioso
1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate 1 tomate maduro 3 colheres (de sopa) de pó de creme de marisco instantâneo 1/4 de malagueta vermelha sem sementes (ou outro picante a gosto) coentros sal azeite 2,5 chávenas de arroz …
Lulas Grelhadas com Molho Verde
8 lulas limpas flor de sal azeite coentros fresco qb folhinhas de mangericão fresco q.b. 2 dentes de alho pimenta q.b. sumo de lima q.b. Lave as lulas e seque-as bem antes de as grelhar, temperadas de flor de sal. Entretanto faça o molho: Num almofariz pise os alhos…
Cataplana de Peixe e Marisco à nossa maneira
800 g de peixe variado 150 g de camarão com casca 100 g de mexilhão em meia casca 4 batatas (opcional) 5 tomates 1 pimento verde 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 4 colheres (sopa) sopa de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês 1…
