Cataplana de Peixes e Mariscos | Receitas e Menus

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Cataplanas

Cataplana de Peixes e Mariscos

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Cortar às rodelas finas os tomates, pimentos verdes, cebolas, levar a lume brando num tacho a refogar com o azeite, os alhos e metade da quantidade do vinho branco.

Colocar este refogado no fundo da Cataplana, em camadas sobrepõem-se as batatas, os peixes,camarão, ameijoas, mexilhão,vinho branco e os coentros.

Fecha-se a Cataplana e deixa-se cozinhar durante 15 minutos em lume médio.

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