Bolo de Abacate e Cacau
1 Abacate grande, maduro 2 chávenas de Farinha de arroz 1 chávena de açúcar açúcar de coco (ou mascavado caso não tenham de coco) 1/4 chávena de óleo de coco 1 colher de chá de sumo de Limão, espremido na hora 1 colher de sopa de sementes de Linhaça moídas…
Peitos de Frango com Limão e Azeitonas
2 peitos de frango 2 limões 1 cebola 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço alecrim q.b. azeite q.b. vinho branco q.b. sal e pimenta 5 bagas q.b. Coloque os peitos de frango previamente arranjados num tabuleiro. Tempere-os com sal, pimenta 5…
Mousse de Natas e Café
2 folhas de gelatina 180 g de açúcar (pode substituir por adoçante) 1 c. (de sopa) de café solúvel 4 ovos 2 dl de natas light Grãos de chocolate q.b. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture 140 g do açúcar com o café e as gemas;…
Pão Recheado com Bacalhau e Couves
(As quantidades vão depender do numero de pessoas, pode preparar vários pães) pão rústico (pode ser alentejano ou saloio) bacalhau em lascas couve portuguesa batatas ovo (opcional) azeite e alhos Coza tudo em separado e reserve. Abra uma tampa no pão e retire o máximo de miolo que conseguir….
Massa com Tomate
1 cebola 2 dentes alho 1 lata cogumelos laminados 1 colher (sopa) salsa picada 250gr massa 500gr tomate 100gr queijo ralado Azeite, sal, pimenta e oregãos Picar a cebola e os alhos e alourar no azeite. Juntar os cogumelos e a salsa picada e deixar refogar um pouco. Retirar…
Arroz de Couve Lombarda
500 gr de arroz 2 tomates 1/2 couve lombarda 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro Sal e pimenta Arranje a couve, retire-lhe a parte mais dura e parta as folhas com a mão. Lave e escalde os tomates, retire-lhes a pele…
Arroz de Coelho no Forno
Arroz de Coelho no Forno Coelho partido aos pedaços Alhos 1 Cebola Louro Oregãos Tomilho Vinho Tinto sal Arroz Cortar o coelho em pedaços pequenos e deixar a marinar de um dia para o outro em vinho tinto, alho, louro, cebola, azeite e condimentos a gosto. Levar ao forno…
Arroz de Limão
2 chávenas de arroz basmati 4 1/2 de água 4 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda 1 raminho pequeno de coentros picados 1 colher de caril indiano em pó (picante) Casca e sumo de um limão grande Sal q.b. Coza o…
Arroz de Coelho da Petiscana
1 coelho 0,5 dl de azeite 200 gr de cenouras 150 gr de bacon 1 dl de vinho branco 8,5 dl de água 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 cabeça de cravinho 300 gr de arroz Sal, pimenta e alecrim q.b. Ligue o forno a 180º…
Arroz de Laranja
2 Chávenas de arroz Basmati 4 chávenas de água 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 1 Laranja 1 Pau de canela Sal Pimenta Pique a cebola e o alho e aloure em azeite. Junte o arroz e mexa até ficar translúcido. Rale a casca de uma laranja e adicione ao…
