(As quantidades vão depender do numero de pessoas, pode preparar vários pães)

• pão rústico (pode ser alentejano ou saloio)
• bacalhau em lascas
• couve portuguesa
• batatas
• ovo (opcional)
• azeite e alhos

1. Coza tudo em separado e reserve.
2. Abra uma tampa no pão e retire o máximo de miolo que conseguir.
3. O miolo pode aproveitar para fazer uma açorda de bacalhau ou então congele mais tarde fazer umas migas.
4. Descasque os alhos e frite-os em azeite. Reserve.
5. Pré- aqueça o forno. 
   Coloque dentro do pão uma camada de couves, batata, bacalhau e ovo e assim sucessivamente .
6. Vá regando com o azeite e alho.
7. Coloque o pão num pirex para levar ao forno ou se for mais que um pão pode colocar num tabuleiro grande 2 ou 3 pães.
8. Embrulhe o pão em prata e leve ao forno durante mais ou menos 20 m. No fim deste tempo retire a prata e deixe por mais 5 m.
9. Retire e leve directamente à mesa.