Receita de Espetadas Tex Mex
3 espetadas mistas 3 c. sopa de óleo de amendoim 3 dentes de alho picados 1 c. sopa de oregãos 1/2 c. chá de flocos de piripiri 1/2 c. chá de paprika 1 pitada de pimenta preta Sumo de lima ou limão Sal Salada TexMex: 2 tomates 1/2 pepino 4…
Mac and Cheese com Salsichas
1 lata de salsichas de aves 250 g de massa cotevelinhos /chifferini 250 ml de leite quente 1 fio de azeite 1 c. sopa (bem cheia) de farinha 1 c. sopa de margarina 150 g de queijo de mistura Sal q.b. 1 pitada de pimenta branca 1 pitada de nós…
Chowder de Salmão
300 g de lombo de salmão selvagem do Alasca Flor de sal q.b. Azeite q.b. 6 fatias de bacon 2 cebola médias 2 talo de aipo longos 400 g de batatas descascadas 2 c. sopa de azeite 1 c. sopa de manteiga 1 litro de caldo de galinha 70 g…
Tacos Tex Mex de Vitela
500 g de pojadouro de vitela 1 cebola média 2 dentes de alho 1/2 chouriço 2 c. sopa de óleo de amendoim 150 ml de caldo de carne 200 g de queijo gourmet 2 abacates 3 tomates 2 c. sopa de coentros frescos 1/2 alface em juliana 12 tortilhas de…
Mango California Roll Sushi
200 g de arroz para sushi 500 ml de água 2 c. sopa de vinagre de arroz/tempero para sushi 1 colher de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 manga 1/2 pepino 1.5 abacate 1 embalagem de delícias de lagosta ou delícias do mar Maionese 4 folhas de alga…
California Roll Sushi
200 g de arroz para sushi 500 ml de água 2 c. sopa de vinagre de arroz/tempero para sushi 1 colher de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 pepino 2 abacates 1 embalagem de delícias de lagosta ou delícias do mar Maionese 4 folhas de alga nori Sementes…
Receita de Fried Rice de Frango e Camarão
2 c. de sopa de óleo de sésamo torrado 2 dentes de alho picados 100 g de miolo de camarão 80/100 150 g de peito de frango 4 c. sopa de ervilhas 4 c. sopa de milho 1 cenoura 1 c. sopa de molho de soja 1 c. sopa de molho…
Picanha na Chapa à Brasileira
500 g de picanha 1 pitada de pimenta branca Flor de sal Batatas golden long Arroz de Manteiga: 1 c. sopa de cebola picada 1 c. chá de manteiga 1 chávenas de chá de arroz agulha 2 chávenas de chá de água Sal q.b. Vinagrete de Tomate: 2 tomates cortados…
Buffalo Chicken Wings (no forno)
1 kg de asinhas de frango 1 c. sopa de óleo de amendoim Sal q.b. 1 boa pitada de pimenta de cayenne 1 boa pitada de pimenta preta Óleo vegetal, para fritar, q.b. Molho de Gengibre e Mel: 60 ml de mel 2 c. sopa de molho de soja 3…
Pavlova de Laranja e Chocolate
6 Claras de ovos Sal q,b, 300 gr de Açúcar 2 Colheres de sopa de farinha de milho 1 Colher de sopa de vinagre (usei de sidra) 1 Pacote de natas (de bater) 3 Colheres de sopa de açúcar refinado 1/2 Colher de café de aroma de baunilha Chocolate preto…
