Farófias no Forno | Receitas e Menus

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Sobremesas

Farófias no Forno

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farofias-forno

  • 6 claras
  • 100 g de açúcar
  • Uma pitada de sal

Molho:

  • 5 dl de leite
  • 6 gemas
  • Casca de 1/2 meio limão
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • Canela em pó para polvilhar

Bater as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal. De seguida, adicionar a pouco e pouco 100 g açúcar até obter um merengue.

Untar um recipiente com um manteiga. Dispor o merengue em colheradas. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.

Para o molho, dissolver as gemas e o amido de milho no leite. Juntar os restantes ingredientes e levar ao lume a engrossar.

Servir as farófias com o molho. Polvilhar com canela em pó.

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