Bolo de Iogurte com Chocolate e Canela
4 Ovos 1 Copo de Iogurte natural 170 gr de Açúcar (1,5 copos) 150 gr de Farinha com fermento (2 Copos) 50 gr de Amido de milho (1 copo) 1 Copo mal cheio de óleo 1 Colher de chá de canela (bem cheia) 3 Colheres de chá de chocolate (bem…
Bolo de Aveia, Coco e Amêndoa
1 Chávena de Açúcar 1 Chávena de Aveia triturada 1 Chávena de Coco ralado 1 Chávena de Farinha de Amêndoa 6 ovos 1 Lata – Leite de Coco ¼ Chávena de café forte 3 Colheres (Sopa) Doce de abóbora (opcional) 2 Colheres (chá) Fermento 1 Colher (chá) Açúcar baunilhado 1…
Empadão de Enchidos
1 Chouriço de Carne, 1 Alheira, 1 Farinheira e 1 Morcela 1 Cebola 400g Espinafres Frescos Lavados e Escorridos 2 Saquetas de Puré de Batata 200g de Miolo de Broa de Milho (desfeita) 1 Ovo Azeite Pimenta Sal Salsa picada. Leite para preparar o Puré Num tacho aqueça cerca…
Arroz de Pato com Couve
1 Pato Inteiro (incluindo miúdos) 1 Chávena – Arroz 1 Chouriço 200g Paio 200g Bacon 2 Cebolas 2 Alhos 1 Couve Coração ou Lombarda 1 Cubo – Caldo de Galinha 2 Cravinhos 1 Folha – Louro Azeite Pimenta Sal Espete os cravinhos no pato e coza, numa panela com…
Bolo de Claras com Limão
Ingredientes: 200 gr de Açúcar 75 gr de Margarina Raspa de um limão grande 1,5 dl de Leite meio gordo 300 gr de farinha 1 Colher de sopa de fermento 8 Claras Óleo para untar Farinha para polvilhar Ingredientes da cobertura: 1 Chávena de chá de açúcar em pó Sumo…
Favas Guisadas com Bacalhau
Favas descascadas – 400g Bacalhau – 2 lombos cebola – 1 média picada louro – 3 folhas coentros – 1 mão-cheia hortelã – 1 mão-cheia Azeite – a cobrir o fundo da frigideira alho – 3 dentes Água a ferver Coloque tudo numa panela, cubra com água a ferver e leve ao lume. Quando as favas estiverem…
Pataniscas Crocantes de Bacalhau
bacalhau – 2 lombos cozidos e desfiados cebola – 1 picada bem fininha alho – 1 dente picadinho coentros – 2 ramos picados ovos – 2 bem batidos Caldo de cozer o bacalhau farinha de trigo – 8 colheres Sal grosso – qb noz moscada em pó – qb Comece por cozer o bacalhau, que por acaso…
Sopa Exótica de Feijão Encarnado
feijão encarnado – 1 lata grande cenouras – 2 cortadas em rodelas muito finas massa de cotovelinhos – 1 mão cheia cebola – 1 média cortada em pedaços alho – 1 dente picado coentros – 1 ramo picados rábano picante – 1 colher de sopa cheia – ralado Sal grosso q.b. Azeite q.b. Água a ferver q.b….
Arroz de Alho com Ovos
arroz selvagem, ou outro que tenha lá por casa – 2 mãos alho – 2 dentes esmagados louro – 1 folha piripíri – 1 esmagado azeite – 2 colheres de sopa sal grosso – Uma pitada ovos – 1 Água a ferver Num tachinho, ponha o arroz com um pouco de água a ferver e todos…
Coelho Bêbado
1 coelho cortado em pedaços Para a vinha d’alhos: 8 dentes de alho picados 8 folhas de louro 2 cravos cabecinha 1/2l de vinho tinto 1/2dl de azeite Sal grosso Num recipiente ponha o coelho temperado com estes ingredientes, tape com película, ponha no frigorifico e deixe pelo menos…
