Bacalhau com Maionese de Alho
Para a Maionese de Alho: 6 folhas Louro Moído 200 mililitros de natas 1 colher de sopa Alho Moído 3 gemas de ovo 200 mililitros de óleo de girassol 75 mililitros de azeite suave 1 c. sopa de sumo de limão Para o Bacalhau e os Cogumelos: 3 c. de sopa de…
Pastel de Bacalhau com Natas
250 gr bacalhau desfiado 1 Cebola 2 dentes Alho 1 folha de Louro Pimenta Preta 200 ml Natas 20 gr Amido de milho 1 Gema 300 gr Farinha 300 gr Margarina para folhados 200 ml Água 5 gr Sal Para a massa folhada: Misture a farinha com o sal e a Água e amasse até obter uma massa lisa e uniforme, forme uma bola, envolva em…
Gambas à Tailandesa com Coco
450 gramas de gambas cruas 4 colheres de sopa de azeite 1 lima 1 colher de sopa Caril 1 colher de sopa de açúcar amarelo 1/4 colher(s) de café Alho Moído 1/4 colher(s) de café de sal 1 colher de sopa de coco ralado Retire a cabeça e a casca das…
Caril de Frango com Leite de Coco
4 peitos de frango 1 limão 400 mililitros de leite de coco 2 cebolas grandes 1 dente de alho 800 gramas de tomate esmagado 1 fio de azeite 3 colheres de chá Caril 1/2 molho de coentros frescos Corte o frango em pedaços. Numa tigela coloque o frango, esprema o…
Delícia de Uva
4 latas de leite condensado 2 colheres de chocolate em pó 1 cacho médio de uvas (de preferencia sem caroço) Numa panela, coloque 2 latas de leite condensado e faça um brigadeiro em ponto mais mole. Coloque em um refratário e reserve. Em seguida, lave bem as uvas e…
Ganache de Chocolate
Ganache de Chocolate, aqui está algo simples e versátil, pode usar para praticamente tudo, desde coberturas, recheios, molhos até bombons, mas será que uma ganache de chocolate é só a combinação de natas e chocolate? Bem… sim e não, sim uma ganache são natas e chocolates juntas, mas depende de…
Doce da Cristina
Creme branco 2 latas de leite condensado 3 latas de leite (medida da lata de leite condensado) 4 gemas 2 colheres de sopa de maizena 2 colheres de sopa de margarina Separe um pouco de leite e dissolva a maizena. Misture todos os ingredientes e leve ao lume mexendo…
Receitas Tradicionais de Páscoa em Portugal
Conheça alguns dos sabores e tradições das regiões portuguesas para a Páscoa! Minho Começamos com o Minho, no Minho como em praticamente todo o Norte de Portugal existe um foco no fim do jejum da Quaresma e em voltar a poder comer carne, temos como prato principal o Cabrito, seguido…
Tarte de Coco com Natas
1 base de massa quebrada ou folhada de compra 120 gr de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas (200 ml) 6 ovos Pré aqueça o forno a 180ºC. Estenda a massa numa forma de tartes de fundo removível e pique com um garfo. Apare…
Tarte de Maçã com Pudim Boca Doce
2 folhas de massa quebrada fresca de compra 1 pudim Boca Doce de baunilha 4 maçãs grandes 80g de açúcar 1 colher de sopa de manteiga ou margarina – uso vaqueiro Canela q.b. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em fatias não muito finas. Coloque as maçãs…
