Receita de Bolo de Natas e Laranja
4 ovos 1 chávena (de chá) e meia de açúcar sumo e raspa de uma laranja 2 pacotes de natas de 200 ml 1 colher de chá de fermento em pó 3 chávenas (de chá) de farinha 4 colheres de sopa de coco ralado Misture os ovos com o…
Borrego com Especiarias
1 c. sopa de farinha sem fermento 1 c. chá de cominhos moídos 1 c. café de noz moscada moída 1 c. chá de canela moída 1 c. sopa de caril em pó 500 g de borrego aos cubos 3 c. sopa de azeite 150 g de alho francês às…
Porco com Ananás
Para 4 pessoas 500 g de lombo de porco magro (ou febras) cortado em cubos 2 colheres (sopa) de óleo 1 lata pequena de ananás (ou 1/4 de ananás fresco) 100 g de bacon cortado em cubinhos 1 pimento vermelho cortado em cubinhos 1 nabo cortado em cubinhos 1 cebola…
Entrecosto com Ananás
Para 3-4 pessoas 1 kg de entrecosto de porco cortado em pedaços pequenos 1 colher (sopa) de massa de malagueta* 1 folha de louro partida em pedaços 1 colher (café) de massa de alho 200 ml de vinho branco seco 800 g de batatas cortadas em cubos 50 ml de azeite…
As Panquecas Deliciosas da Petiscana
250g de requeijão 150ml de leite 3 ovos 75g de farinha sem fermento 1 C. cha de fermento 1 pitada de sal Numa taça misturar o requeijão com o leite e as gemas até obter um preparado homogéneo. Adicionar a farinha peneirada, com o fermento e o sal e…
Caril de Grão com Legumes
1 cebola média picada 1 dente de alho picado meia malagueta picada 1 c.cha de gengibre fresco ralado 1/2 pimento vermelho cortada em cubos 1 cenoura ralada 1 ramo de brócolos cortado em pequenos flertes (incluí os talos também) 1 batata doce grande cortada em cubos 200g de cogumelos frescos…
Cubinhos de Frango Exótico
4 peitos de frango cortados aos cubinhos 1 cenoura cortada as cubinhos 1 cebola picadinha 1 chávena de chá de ervilhas sal q.b 6 colheres de sopa de leite de coco 1 colher de café de caril 1 colher de café de açafrão 1 pitada de cominhos 1 fio de óleo…
Receitas de Moamba de Galinha da Petiscana
1 galinha cortada em pedaços 1 courgette cortada em cubos 250g de quiabos 2 tomates pelados cortados em cubos 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 2 folhas de louro 2 Malaguetas a gosto 3 a 4 colheres de sopa de óleo de palma Água q.b. Sal q.b. …
Frango com Cidra e Maçã Caramelizada
4coxas de frango 300gr de cogumelos de paris 2 maçãs golden 1 caldo de carne 3 colheres de sopa de crème fraîche 3 colheres de sopa de vinagre de sidra 20g de manteiga 50g de açúcar em pó Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Numa frigideira coloque a manteiga…
Costeletas de Porco com Ananás e Mostarda
4 costeletas de porco 4 rodelas de ananás em lata 1 dl de calda do ananás 1 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de margarina (uso um fio de azeite) 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de mostarda (uso Dijon) 200ml de natas (uso…
