- 1 kg de carne de porco
- Batatas cortadas em cubos
- 400g de camarão descongelado
- Cominhos em pó q.b.
- 100ml de Martini Bianco
- 3 dentes de alho picados
- Sumo de meia laranja
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
- Cortar a carne de porco em cubinhos e temperar com o alho picado, o Martini, o sumo de laranja, os cominhos, a pimenta e o louro.
- Deixar marinar de um dia para o outro.
- Cortar as batatas aos cubos, fritar as ditas e reservar.
- De seguida, colocar o azeite numa frigideira larga.
- Juntar a carne, temperar com sal e deixar fritar até esta ficar dourada.
- Adicionar a marinada e deixar cozinhar durante 10 minutos.
- Adicionar o camarão e deixar cozinhar mais 5 minutos.
- Por fim, juntar as batatas fritas e a salsa picada e misturar bem.
