Bolo de Claras e Maçã
6 claras 120 g. açúcar 120 g. farinha 1 colher de chá de fermento em pó 75 g. manteiga à temperatura ambiente 2 maçãs Num recipiente bata as claras em castelo e reserve. Num recipiente coloque o açúcar com a manteiga derretida e bata com uma máquina eléctrica até…
Bife à Café – Os bifes da Cervejaria Portugália
2 bifes do lombo 2 dentes de alho 25 g de manteiga 200 ml de nata light 1 café forte (40 ml) Sal Pimenta 400 g de batata 2 ovos Azeite Comece por aquecer o azeite. Assim que estiver quente coloque as batatas em pequenas quantidades para que fritem…
Costeletas do Lombo com Molho de Pimento
4 costeletas do lombo Óleo vegetal 400 g de batata para fritar 4 colheres de sopa de azeite 3 a 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 pimento vermelho 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 malagueta ou piripiri 1 colher de chá de paprika…
Tarte de Requeijão e Amêndoa
1 base de massa folhada fresca 250 g de açúcar 8 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de farinha 2 ovos 2 gemas 200 g de requeijão 100 g de amêndoa triturada 1 pacote de amêndoa laminada farinha e margarina para untar Ligue o forno a…
Lasanha de Bacalhau e Camarão à nossa maneira
3 lombos de bacalhau 1 molho (pequeno) de espinafres 250 gr miolo camarão leite q.b. pimenta q.b. noz moscada q.b. 2 colher de chá de pó de caril 1 colher de café de canela 1/2 colher de chá de colorau 4 dentes alho azeite q.b. béchamel q.b. placas lasanha fresca…
Receita de Lombinhos de Porco com Pera Caramelizada
2 lombinhos de porco Azeite Sal Pimenta 8 peras rocha 40g de manteiga 2 colheres de sopa de mel 60g açúcar amarelo 1 alface 1 cebola pequena Unte os lombinhos com azeite e tempere-os com sal e pimenta. Cozinhe em lume médio numa frigideira durante quinze minutos, dando-lhes a…
Green Thai Chicken Curry
2 peitos frango 300 ml leite de coco 1 molho de coentros 4 hastes de cebolinho raspa de 1 lima 4 chalotas pequenas 4 dentes de alho 3 cm gengibre fresco 1 colher de chá de coentros moídos 1 colher de chá de cominhos 1 colher de chá de açafrão…
Thai Beef Curry
800 g de carne de novilho fatiada 1 cebola 4 dentes de alho 5 fatias finas de pimento vermelho 2 cm de gengibre 1 maçã 1 banana 2 colheres de sopa óleo de amendoim 300 ml de leite de coco 150 g tomate pelado aos cubos pimenta preta cominhos paprika…
Risotto à Bulhão Pato
400 gr miolo amêijoa 4 dentes alho sumo de 1 limão pimenta preta q.b. azeite q.b. flor de sal q.b. 1 molho de coentros 1 medida de arroz arbóreo 1 medida de vinho branco 3 – 4 medidas de caldo de marisco (podem aproveitar água da cozedura de camarão) manteiga…
Polvo Frito com Arroz do mesmo
1 polvo médio 1 copo vinho tinto Vinho branco q.b. 1 medida arroz agulha 3 medidas água 3 dentes alho 1 cebola média 1 tomate médio Azeite q.b. 1 folha louro Pimenta q.b. Sal q.b. Farinha q.b. 1 ovo Coentros q.b. Óleo q.b. Esqueçam a panela de pressão para…
