Pataniscas de Polvo

pataniscas-polvo

  • 600 g de polvo cozido
  • 120 g de farinha
  • 2 ovos
  • 1 Cebola pequena
  • 2 c. (de sopa) de salsa
  • 1 c. (de sopa) de Azeite
  • 1/2 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • óleo q.b.
  • rúcula q.b.

 

  1. Pique o polvo cozido e reserve. À parte, misture a farinha com os ovos e adicione o polvo picado.
  2. Pique a cebola e a salsa e envolva no preparado anterior, juntamente com o azeite.
  3. Tempere com sal e pimenta e acrescente um pouco de água, misturando, até obter uma consistência não muito espessa.
  4. Retire colheradas do polme e frite-as em óleo quente, até ficarem bem douradas.
  5. Escorra as pataniscas sobre papel absorvente e sirva as pataniscas com as rodelas do limão e rúcula.

 

» Delicie-se também com:   Bolinhos de Peixe

Opção nº 2

 

  • 200 g polvo cozido e picado grosseiramente
  • 3 ovos
  • 6 c. sopa curgete ralada
  • 3 c. sopa couve-flor ralada
  • 2 c. sopa cenoura ralada
  • 1 c. chá cebola picada
  • 1 c. café alho picado
  • 1 c. sopa coentros picados
  • Ou 1 c. sopa salsa picada
  • 1 c. café fermento
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

 

  1. Numa tigela, coloque todos os ingredientes, exceto 100 g de polvo e a curgete. Triture tudo com a varinha mágica.

  2. Junte o polvo e a curgete e misture bem, sem triturar.

  3. Numa frigideira antiaderente, e com um fio de azeite, coloque 2 a 3 colheres de sopa do preparado e tape. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos e vire. Cozinhe mais 1 minuto e está pronto.

  • Dica do chefe: Também pode ser feito no forno.

 

Opção nº 3

 

Ingredientes:
  • 150 grs. de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 250 grs. de polvo cozido
  • 1 cebola média
  • 2 ovos grandes
  • 200 ml de água mineral com gás
  • sal e pimenta q. b.
  • salsa picada q. b.
 
 
Modo de Preparar:
  1. Numa taça deitar a farinha, o fermento, e os ovos. Comece a bater a massa. De seguida, vá adicionando a água com gás, o sal e a pimenta. Mexa tudo muito bem.
  2. Junte a cebola picadinha e o polvo, igualmente picado (pedacinhos pequenos). Retifique de sal e pimenta se necessário.
  3. Por último, junte a salsa picada; envolva tudo muito bem.
  4. Frite às colheradas em óleo bem quente e abundante.
  5. Quando estiverem louras, retire e deixe escorrer em papel de cozinha.
  6. Sirva, as pataniscas, quentes ou frias.
4.7/5 - (8 votes)
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!