Quiche de Legumes
1 embalagem de massa quebrada alho francês azeitonas em rodelas alho cebola pimentos milho cogumelos coentros 3 ovos 2 queijos frescos peq. queijo mozzarella sal e pimenta Comece por forrar uma tarteira com a massa quebrada. Numa frigideira, coloque o alho e a cebola picados com um fio de…
Queijadinhas de Leite e Amêndoa
500 grs de açúcar 150 grs de margarina 4 ovos inteiros 200 grs de farinha 1 litro de leite amêndoa picada grosseira Amolece-se a margarina no microondas. Colocar num recipiente o açúcar com os ovos e a margarina e bate-se tudo. Adiciona-se o leite e a farinha aos poucos e…
Pitos de Santa Luzia
Ingredientes para a Massa: 330g de farinha 50g de açúcar 75g de banha leite q.b. Ingredientes para o Recheio: 12 gemas 400g de doce de abóbora Preparação: Misture a banha com a farinha e o açúcar e leite, de forma a ter uma massa consistente. Reúna a mesma numa…
Feijoada de Camarão à nossa maneira
Para 10 pessoas: 5/6 tomates grandes bem maduros ou 2 latas de tomate pelado 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 1 kg de camarão descascado (ou miolo de camarão) 3 frascos de feijão vermelho cozido 1 lata de leite de coco Azeite Sal Pimenta preta moída na hora Açafrão…
Bacalhau D’Ouro
400g de grelos 800g de lombo de bacalhau 60g chouriço 80g samos de bacalhau Sal Pimenta 260g de azeite 100g cebola Louro Alho Vinagre de vinho Vinho branco Vinho do Porto branco seco 200g broa de Avintes Salsa Arranjar os grelos e cozer. Depois, cortar um pouco e saltear…
Canneloni de Salmão, Espinafres e Requeijão
1 embalagem de canneloni pré-cozinhado 1 requeijão 300 g espinafres 2 lombos de salmão 50 g pinhões 3 dentes alho 100 ml de bechamel queijo mozzarella ralado para gratinar azeite sal e pimenta Numa frigideira coloque o azeite e os alhos e deixe alourar. Adicione o salmão cortado aos…
Queijadinhas de Laranja e Amêndoa
3 ovos 300 gr de açúcar 1 laranja 100 gr de farinha 1 colher de chá de fermento 60 gr de margarina 35 gr amêndoa moída 500 gr de leite 22 formas de papel (aproximadamente) Num recipiente bata os ovos, juntamente com o açúcar e a manteiga. Adicione a…
Risotto de Perca
postas de perca 2 chávenas de risotto 1 cebola picada 2 a 3 dentes de alho picados 1 lata de tomate 1 malagueta piripiri azeite 1/2 pimento vermelho azeitonas verdes c/ pickle salsa 1 cubo de caldo de peixe salsa 1 colher de sopa de vaqueiro Cozer as postas…
Gelado de Oreos
2 pacotes de natas 1 lata de leite condensado 1 pacote de bolachas Oreo 1 clara de ovo Partir as bolachas oreo em pequenos pedaços e reservar. Bater bem as natas. Adicionar o leite condensado e envolver na mistura. Juntar a clara de ovo e misturar. Adicionar as bolachas…
Pão-de-Ló molhadinho
3 ovos 10 gemas 150 gr. açucar 75 gr. farinha Raspas de limão Num recipiente coloque as gemas, os ovos, o açúcar e bata com uma máquina eléctrica até ficar um creme. Adicione a farinha peneirada e volte a bater. Por fim, adicione umas raspas de limão à mistura…
