Cheesecake com Chocolate Branco | Receitas e Menus

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Bolos

Cheesecake com Chocolate Branco

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Para a massa:

  • 250 g. de bolacha Maria
  • 100 g. de margarina ou manteiga sem sal.

Para o recheio:

 

Para a massa:

Tritura-se a bolacha Maria e junta-se a margarina ou manteiga sem sal, à temperatura ambiente.

Trabalha-se esta mistura com as mãos até formar uma massa consistente com que se forra uma forma de tarte [23 cm] que vai a forno médio cerca de 15 minutos.

Para o recheio:

Batem-se as gemas com o açucar e junta-se o chocolate derretido em banho-maria e o queijo mascarpone, mexendo bem.

Em seguida, envolvem-se neste preparado as claras batidas em castelo e as natas também batidas, mas com muito cuidado.

Depois, despeja-se por cima da massa já cozida e vai a forno bem quente cinco minutos.

Por fim, barra-se com compota de morango ou puré de morangos frescos ou qualquer outro fruto silvestre da sua preferência.

Vai ao frigorifico até ganhar consistência.

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