Cogumelos e Brócolos Salteados em Vinho Branco
Esta receita é maravilhosa para acompanhar carnes ou peixes grelhados, é muito leve e pode mesmo servir de refeição se acrescentar um a dois ovos por pessoa para escalfar, ou uma belas tiras de Queijo Chèvre, Camembert ou Mozzarella fresca acompanhado de umas belas fatias de pão tostado com azeite!!!…
Feijoada de Leitão à nossa maneira
Um refogado bem puxado a que se juntam os bocados de leitão assado e feijão branco cozido na hora. Não esquecer 1 colher de molho do leitão para temperar. Este prato tradicional faz-se para aproveitamento das sobras. 1,5kg de Leitão assado cortado aos pedaços pequenos 1kg de Feijão manteiga ou…
Canja Vegan
Coentros – 1 molho grande 2/3 inteiros e 1/3 picados Alho – 10 Dentes laminados Massinhas de letras – 1/2 pacote Azeite Sal grosso Água a ferver – 2L, ou mais Numa panela coloque os Alhos, os Coentros, a água a ferver, as massinhas e o Sal. Mexa bem para que a massa…
Lombinhos Assados no Forno com Batatas
Lombinhos de porco – 2 Batatas – 10 de tamanho médio, cortadas aos cubos Alho – 6 dentes fatiados Cebola Roxa – 2 cortadas em gomos Louro – 6 folhas partidas em pequenos pedaços Azeite – 1 colher Banha – 2 colheres de sopa Sal grosso Vinho Branco Água a ferver Ponha os Lombinhos no meio…
Chocos Guisados com Batatas
chocos – 1 kg limpos cortados em pedaços batatas – 6 cortado aos cubos alho – 3 dentes picados grosseiramente tomate – 1/2 kg pelado louro – 4 folhas coentros – 1 molho picados hortelã – 4 ramos azeite – a cobrir o fundo vinho branco – 1 dl água – a ferver Sal grosso – qb Piripíri – qb Ponha…
As minhas Natas do Céu
Ingredientes para as natas: 300gr de Bolacha Maria 6 Claras de ovo 400ml de natas 100gr de Açúcar Ingredientes para os Ovos Moles: 12 Gemas de Ovos 12 Colheres de sopa de açúcar 18 Colheres de sopa de água Comece pelos ovos moles pois precisam de arrefecer, pode confecioná-los…
Molho de Iogurte e Ervas
250ml de Iogurtes gregos naturais 1 Limão 1 Colher de sopa de mostarda Dijon q.b. de Salsa q.b. de Tomilho 1 Malagueta fresca 2 dentes de alho Sal Pimenta preta Azeite Verta o iogurte para uma taça, junte a mostarda e mexa, reserve. Pique finamente os alhos, junte-lhes um…
Pudim de Pêra e Vinho do Porto
3 Pêras grandes 500ml de leite 250ml de Vinho do Porto branco Raspa de 1 laranja grande 6 Ovos 12 Colheres de sopa de açúcar 1 Colher de sopa de canela em pó 1 e 1/4 Colher de sopa bem cheia de Farinha Maizena 2 Paus de canela Coloque…
Moelas Estufadas com Cerveja e Legumes
1kg de Moelas limpas e arranjadas 1 Cebola grande 3 Dentes de alho 3 Cenouras 500gr de Ervilhas 1 Malagueta fresca 1 Folha de louro Qb de Salsa Qb de Tomilho 2 Copos de Cerveja 1 Copo de salsa de tomate Azeite Sal Pimenta-preta Coloque uma panela ao lume…
Folhado de Bacon
2 Folhas rectangulares de massa Folhada 300gr de Cogumelos Variados 200gr de Bacon Fumado fatiado 3 Queijos Mozzarella frescos 4 Ovos 1 Copo de Vinho Branco 2 Dentes de alho Qb de Tomilho fresco Qb de Salsa Fresca 1 Malagueta fresca Azeite Pimenta-preta Sal Sementes de Sésamo Sementes de Papoila…
